Pempek Kapal Selam DOS (tanpa ikan).
Kamu bisa menyiapkan Pempek Kapal Selam DOS (tanpa ikan) menggunakan 9 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Pempek Kapal Selam DOS (tanpa ikan)
- Diperlukan Bahan biang :.
- Diperlukan 250 ml air.
- Siapkan 125 gr tepung terigu.
- Kamu perlu 3 sdm garam.
- Diperlukan Secukupnya kaldu.
- Siapkan Bahan - bahan lain.
- Diperlukan 400 gr tepung sagu/kanji.
- Siapkan 2 btr telur.
- Diperlukan 3 btr telur untuk isian.
Instruksi memasak Pempek Kapal Selam DOS (tanpa ikan)
- Pertama buat biang :.
- Masak air, garam dan kaldu ke dalam panci anti lengket sampai mendidih.
- Kecilkan api, masukkan tepung terigu dan aduk cepat, matikan api, sisihkan.
- Setelah hangat kukuh.. masukan telur dan aduk dengan spatla, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan tangan hingga kalis, dan adonan akan sangat mudah di bentuk 😊.
- Kocok lepas telur untuk isian..isi adonan dngan telur secukupnya dengan cara ambil 2 sendok makan adonan dan kepal melonjong, tekan ujung adonan dngan jempol sehingga membentuk cekungan, lubang adonan jangan di perlebar, tetapi di perdalam agar isian tidak meleber kemana-mana.. tutup bagian atas yang terbuka setelah diberi isian...
- Celupkan adonan ke dalam panci yang berisi air mendidih dan diberi sedikit minyak agar tidak lengket.. rebus adonan hingga 20-25 menit, jangan pakai api besar yaa ntar pecah hehe.
- Angkat adonan lalu cuci dengan air mengalir sampai lendir hilang.. pempek siap di goreng...
- Atau jika ingin di frozen, tata pempek di piring/loyang jngn bertumpuk ya.. masukkan ke frozen selama 2 jam, setelah 2 jam pindahkan ke plastik makanan.. cara ini di lakukan agar pempek tidak lengket satu sama lain.
