Pempek Kapal Selem anti pecah.
Kamu bisa menyiapkan Pempek Kapal Selem anti pecah menggunakan 7 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Pempek Kapal Selem anti pecah
- Diperlukan 300 gr ikan tenggiri giling.
- Kamu perlu 300 gr sagu cap tani.
- Siapkan 1 butir telur utk adonan.
- Diperlukan 5 butir telur utk isian (bekukan ke dalam freezer).
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Kamu perlu 1 sdt masako (optional, bisa dganti gula).
- Diperlukan 5 siung bawang putih dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Pempek Kapal Selem anti pecah
- Panaskan air utk merebus pempek..
- Campur semua bahan kecuali sagu, lalu aduk menggunakan spatula.
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit sampai tidak lengket di tangan.
- Ambil kurang lebih 1 genggam adonan lalu bentuk menyerupai tabung seperti membuat pempek lenjer.
- Lubangi bagian atas adonan pempek menggunakan jempol, lalu perlebar ruang di dalam agar muat dimasukkan telur..
- Masukkan telur yang sudah dibekukan di dalam freezer. Lalu segera masukkan ke dalam air rebusan yg mendidih..
- Setelah mengapung dan terasa ringan (krg lebih 30 menit sampai telur di dalam matang), angkat dan tiriskan..
- Catatan :.
- Untuk mempermudah dan memperingkas oengerjaan, telur yang telah dibekukan dibuka satu persatu dari cangkangnya sebelum adonan dibuat..
- Setelah dikupas masukkan kembali ke dalam freezer dan keluarkan satu persatu ketika adonan telah siap diisi telur..
- Karena telur yg beku sangat cepat sekali mencair kembali.
