Resep: Pempek Ikan Kapal Selam Yang Maknyus

Pempek Ikan Kapal Selam.

Kamu bisa menyiapkan Pempek Ikan Kapal Selam menggunakan 26 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Pempek Ikan Kapal Selam

1. Kamu perlu 1 kg ikan tenggiri/mayung (haluskan).
2. Siapkan 1 kg kanji.
3. Kamu perlu 1 butir telur.
4. Siapkan adonan biang:.
5. Siapkan 12 siung bawang putih (haluskan).
6. Siapkan 1 gelas tepung terigu.
7. Diperlukan 1 gelas air.
8. Siapkan secukupnya garam.
9. Diperlukan secukupnya merica.
10. Kamu perlu secukupnya penyedap (bila suka).
11. Siapkan isian :.
12. Kamu perlu 10 butir telur.
13. Kamu perlu kuah cuko:.
14. Siapkan 8 siung bawang putih (haluskan).
15. Kamu perlu 10 buah cabe rawit (haluskan).
16. Kamu perlu 3 sdm udang ebi (haluskan).
17. Diperlukan secukupnya gula merah.
18. Siapkan secukupnya kecap manis.
19. Diperlukan secukupnya garam.
20. Siapkan secukupnya merica.
21. Siapkan secukupnya penyedap (bila suka).
22. Siapkan merebus:.
23. Kamu perlu 1 1/2 liter air.
24. Kamu perlu 3 sdm minyak.
25. Diperlukan pelengkap:.
26. Kamu perlu secukupnya timun (potong - potong).

Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Kapal Selam

1. Campur semua adonan biang (diaduk hingga tepung rata). Lalu masak dengan api kecil sembari diaduk hingga mengental. matikan kompor dan biarkan dingin.
2. Masukkan adonan biang dan ikan yang sudah dihaluskan kedalam wadah. (Aku pake ikan mayung+kulitnya di blender pke sedikit air, kalo pake tenggiri dikerokin aja dagingnya).
3. Tambahkan telur aduk hingga tercampur. Lalu tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit, ulenin hingga adonan kalis dan tidak menempel di wadah.
4. Ambil adonan kira kira sekepalan tangan beri sedikit tepung (aku pake tepung terigu karna tepung kanjinya abis 😂).
5. Bentuk seperti tabung seukuran (kira kira) 10cm lalu lubangi tengahnya bentuk seukuran telur (dicoba dulu masukkan telur yang belum d pecahkan).
6. Masukkan telur kemudian tutup adonannya (kalo bisa d rapihin lagi bentuknya soalnya ak rada susah mau ngerapihin sambil difoto nanti telur di dalamnya pecah 😢).
7. Rebus empek empek hingga mengambang. Lalu angkat dan tiriskan.
8. Goreng empek empek di minyak panas dengan api sedang..
9. Kuah cuko : Masak semua bahan kuah hingga mendidih. Cicipi rasa (kuahku rada bening karna kecap sama gula merahnya tinggal dikit 😂😂) angkat kemudian saring..
10. Empek empek siap di hidangkan.
11. Dapat 10 pempek kapal selam dan 12 pempek lenjer ukuran sedang Kalo semua di bikin empek empek kapal selam dapat sekitar 15 kapal selam . 😁.