Resep: Pempek Kapal Selam (Telur Besar) + Cuko Pempek Yang Nikmat

Pempek Kapal Selam (Telur Besar) + Cuko Pempek.

Kamu bisa memasak Pempek Kapal Selam (Telur Besar) + Cuko Pempek menggunakan 16 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Pempek Kapal Selam (Telur Besar) + Cuko Pempek

1. Diperlukan 500 gr ikan gabus giling.
2. Siapkan 250 ml air.
3. Siapkan 1 sdm garam.
4. Kamu perlu 1/2 sdt gula.
5. Siapkan Masako ayam (optional).
6. Siapkan 350 gr tepung sagu.
7. Siapkan Telur secukupnya (untuk isi).
8. Diperlukan Air secukupnya untuk merebus.
9. Siapkan Bahan Cuko Pempek.
10. Siapkan 250 gr gula merah.
11. Kamu perlu 50 gr gula pasir.
12. Siapkan 50 gr cabe rawit (tambahkan jika suka pedas).
13. Kamu perlu 50 gr bawang putih.
14. Diperlukan 1/2 sdm garam.
15. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
16. Kamu perlu 500 ml air.

Instruksi memasak Pempek Kapal Selam (Telur Besar) + Cuko Pempek

1. Campur ikan giling, garam, gula, masako ayam. Aduk hingga rata. Kemudian masukan air aduk kembali..
2. Masukan sagu secara bertahap. Uleni adonan hingga rata..
3. Untuk membentuk pempek, tangan harus dibaluri dengan sagu. Ambil adonan kira² 150 gr, bentuk adonan dgn cara mengelilingi jari telunjuk, jadi adonan akan berbentuk panjang agar mudah memasukan telur dan tidak pecah. Ambil 1 butir telur kemudian masukan ke dlm adonan yg telah dibentuk (tips pilih telur yg uk kecil agar tidak terlalu byk putih nya) lalu rapatkan atas adonan dgn dijepitkan saja menggunakan jari secara perlahan.
4. Sebelumnya, panas kan air terlebih dahulu. Jika sdh mendidih beri sedikit minyak goreng. Kemudian masukan adonan pempek kapal selam yg telah kita buat. Tunggu sampai pempek matang dan mengapung. Angkat sajikan, kemudian digoreng.
5. Untuk pempek telur kecil, ambil adonan kira² 1 sdm, cara nya sama seperti diatas. Cuma telur nya dikocok terlebih dahulu, isi telur sesuai adonan pempek ya..
6. Membuat cuko pempek : haluskan cabe dan bawang putih, didihkan air masukan gula merah, masak hingga larut lalu saring. Tambah cabe dan bawang putih yg telah dihaluskan, tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak hingga mendidih, sesekali tes rasa. Jika sudah pas matikan api dan siap disajikan..
7. Untuk menyimpan cuko biarkan di suhu ruang terlebih dahulu. Masukan ke botol dan disimpan dikulkas jika sudah tidak panas lg..
8. Selamat mencobaa 🤗.