Cara Membuat 79. Pempek Kapal Selam Ikan Kembung Yang Lezat

79. Pempek Kapal Selam Ikan Kembung.

Kamu bisa menyiapkan 79. Pempek Kapal Selam Ikan Kembung menggunakan 11 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu 79. Pempek Kapal Selam Ikan Kembung

1. Kamu perlu 500 gr ikan tenggiri giling (sy pakai ikan kembung di fillet).
2. Siapkan Secukupnya telor utuh untuk isian pempek.
3. Siapkan 450 ml air.
4. Kamu perlu 25 gram garam.
5. Siapkan 10 gram kaldu jamur/ penyedap rasa.
6. Kamu perlu 550 gram sagu.
7. Siapkan Secukupnya sagu (untuk balur telapak tangan).
8. Diperlukan Bumbu halus :.
9. Kamu perlu 40 gram bawang putih.
10. Kamu perlu 50 gram cabe rawit hijau.
11. Diperlukan 10 buah cabe rawit.

Langkah-langkah membuat 79. Pempek Kapal Selam Ikan Kembung

1. Campur fillet ikan kembung yang sudah dipisahkan durinya bersama air, garam, kaldu jamur. Aduk sampai menjadi adonan. Masukan sagu bertahap. Aduk rata. Adonan sudah siap & memang agak lengket..
2. Pecahkan telor di mangkok. Tangan selalu balur sagu, ambil adonan kira2 150 gram dan bentuk seperti kantong. Dengan sendok sayur, ambil telor. Masukan ke lobang, jepit dgn jari biar tertutup rapat. Untuk telor yang kecil, ambil sekitar 40 gram adonan. Isi dengan telor kocok (telor dan sedikit garam) sampai setengah aja. Jepit rapat dengan jari. Saya buat yang ukuran Jumbo biar puas makannya 🤭 Tips: putih telor sedikit aja biar tidak terlalu penuh & bisa dirapatkan dengan mudah..
3. Panaskan air banyak, beri minyak dan sedikit garam. Masukan pempek. Rebus sampai mengapung. Setelah mengapung, tunggu sebentar sekitar 5 menit. Jangan langsung diangkat, agar matangnya lebih maksimal. Goreng sampai crispy. Sajikan dengan kuah cuko (resep sebelumnya), mie kuning rebus dan potongan mentimun..