Pempek Dos Kapal Selam. Pempek biasanya terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji. Namun kamu bisa mengganti daging tersebut dengan bahan dasar lainnya. Salah satu bahan yang bisa diganti adalah telur.
Saat membuat adonan kapal selam sebelum menuang kocokan telur, buatlah bentuk kantong yang dalam (bukan kantong yang lebar), agar telur tidak luber dan tumpah.
Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan, pempek kulit, pempek lenjer, pempek keriting, dan variasi empek empek lainnya.
Empek Empek Kapal Selam & Keriting.
Kamu bisa memasak Pempek Dos Kapal Selam menggunakan 11 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Pempek Dos Kapal Selam
- Kamu perlu Bahan Pempek.
- Kamu perlu 3 Gelas Air.
- Diperlukan 7 Siung Bawang Putih.
- Diperlukan 250 Gram Terigu.
- Kamu perlu 350 Gram Sagu Tani.
- Kamu perlu 3 Butir Telur.
- Diperlukan Cuko.
- Kamu perlu 2 Buah Gula Merah.
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
- Siapkan Secukupnya Cabai Rawit.
- Diperlukan Secukupnya Cuka atau Jeruk Nipis.
Ya, Pempek Kapal selam adalah jenis pempek yang paling populer dari semua pempek yang disebutkan di sini. Mungkin karena namanya yang unik dan rasanya yang sangat lezat, sehingga membuat orang yang mencicipi akan ketagihan. Kapal selam dibuat dari adonan lenjer dan dibuat. Tantangan terbesar jika membuat pempek kapal selam dengan isi telur seperti ini adalah mengisi kocokan telur ke dalamnya.
Instruksi memasak Pempek Dos Kapal Selam
- Membuat pempek : didihkan air bersama dengan bawang putih yang telah dihaluskan dan beri kaldu bubuk secukpnya.
- Setelah mendidih masukkan tepung terigu, aduk sampai rata dan tidak berbulir lalu masukkan 1 butir telur aduk rata lagi.
- Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan mudah untuk dibentuk.
- Kocok 2 telur.
- Oleskan tangan dengan sagu tani, lalu ambil sedikit adonan, bulatkan dan bolongi tengahnya setengah adonan beri telur dan rapatkan atasnya, ulangi sampai adonan habis.
- Didihkan air beri sedikit minyak, masukkan pempek ke air rebusan, tunggu sampai mengapung (tandanya sudah matang) lalu tiriskan.
- Untuk cuko, haluskan cabai dan bawang putih.. didihkan air bersama gula merah, lalu masukkan bumbu halus, beri garam, kaldu bubuk dan cuka.
- Setelah gula larut, matikan api lalu saring kuahnya.
- Pempek bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung dimakan.
Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Mantap menemani sore hari anda dikala hujan deras mengguyur. Pempek tanpa ikan? ya pempek Dos namanya! Pempek memang makanan yang menggugah selera lidah setiap orang. Bentuk lenjer atau model kapal selam di isi telur puyuh mentah.
