Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik. Namun pempek pempek yang paling sering disukai adalah pempek pempek ikan tenggiri yang dipadukan dengan bentuk seperti kapal selam. Ingin mencoba membuat pempek sendiri dirumah yang enak dan empuk, anda bisa lihat di Channel Ani Suka Masak. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida.
Bobo paling suka nih pempek kapal selam.
Jika adonan tidak tertutup dengan rapat, telur mentah yang ada di dalam akan bocor dan pempek kapal selam pun akan gagal.
Pempek Sosis Adonan pempek lenjer yang diisi dengan sosis, pempek ini dipotong menjadi kecil dan digoreng sebelum.
Kamu bisa menyiapkan Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik menggunakan 34 bumbu dalam 13 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik
- Siapkan Bahan pempek lenjer dan telok:.
- Siapkan 1/2 kg ikan kakap super giling(beli di pasar).
- Kamu perlu 750 gram tapioka(sagu tani).
- Kamu perlu 8 sdm tepung terigu.
- Kamu perlu 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 2 butir telur.
- Diperlukan 250 cc air.
- Siapkan Bumbu:.
- Kamu perlu 2 sendok teh garam.
- Kamu perlu 1 sendok teh micin.
- Kamu perlu 10 siung bawang putih(haluskan).
- Diperlukan Bahan isian:.
- Kamu perlu 4 butir telur.
- Diperlukan Bahan Pempek Kulit Krispi:.
- Diperlukan 1/2 kg ikan lambak giling.
- Kamu perlu 3 butir telur ayam.
- Siapkan 1 sendok teh micin.
- Kamu perlu 2 sendok teh garam.
- Diperlukan 1 saset ladaku.
- Kamu perlu 2 sdm gula pasir.
- Kamu perlu 750 gram tapioka(sagu tani).
- Kamu perlu Daun bawang.
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan Bahan Cuko:.
- Siapkan 1 sisir gula merah.
- Diperlukan 2 sdm asam jawa.
- Siapkan 1 sendok teh garam.
- Siapkan 1/2 sendok teh micin.
- Kamu perlu 10 cabe rawit.
- Kamu perlu 5 ekor ebi kering.
- Siapkan Air.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih.
- Siapkan Bahan tambahan:.
- Diperlukan Timun.
Nah lain lagi amo kapal selam. Kau tau napo namonyo kapal selam? Besaaak kali, paling besak diantaro pempek yg lain lah. Bicara kapal selam = bicara pempek telok kecik.
Instruksi memasak Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik
- Pertama kita buat cuko:.
- Haluskan bawang,cabe,air dan ebi.Masukkan pada panci semua bahan cuko dan masak sampai gula larut dan mendidih,setelah dingin saring cuko dan sisihkan(untuk lebih lengkap bisa lihat di resep "Cuko Pempek Mantul" ala saya di akun cookpad "Ida Pramita Sholikhah"😊.
- Cara membuat pempek kulit krispi:.
- Campur semua bahan kecuali tapioka dan minyak goreng,setelah semua tercampur rata, tuangkan tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dan bentuk adonan bulat pipih,goreng adonan sampai kecoklatan(lebih lengkap bisa lihat resep "Pempek Kulit Krispi) di akun cookpad"Ida Pramita Sholikhah).
- Cara membuat pempek lenjer,telok kecik dan kapal selam:.
- Siapkan semua bahan, masak air,garam, micin dan bawang yang sudah dihaluskan sampai mendidih.
- Masukan terigu dan aduk cepat sampai kental.
- Campur biang,telur,gula dan ikan giling sampai rata.
- Masukkan tapioka/tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
- Siapkan isian untuk pempek telur kecil dan kapal selam.
- Bentuk pempek sesuai selera(tadi saya buat 10 pempek lenjer kecil, 2 pempek lenjer besar, 3 pempek kapal selam dan sisanya pempek telok kecik)yang lainnya gk sempat foto dan kalau bentuknya jelek maklum baru pertama buat😂😂.
- Panaskan air sampai mendidih dan masukkan adonan yang sudah dibentuk,masak sampai pempek mengapung dan angkat.
- Biarkan dingin, jika ingin disimpan bisa dimasukkan ke dalam wadah dan masukkan frezzer (jika ingin makan pempek yang sudah beku, sebelum digoreng/dimakan lebih baik kukus terlebih dahulu)dan jika ingin langsung dimakan bisa digoreng atau tidak(karena di palembang saya lihat banyak yang makan pempek tidak digoreng).
Jenis pempek yang terkenal, adalah "pempek kapal selam", yaitu telur Ada juga pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah ditumis dan dibumbui), pempek telur kecil, dan pempek keriting. Untuk membuat pempek kapal selam, Anda harus mempelajari berbagai resep pempek kapal selam dan mempraktekannya, dari sekian resep yang ada, tentunya ada satu resep yang cocok dengan Anda. Berikut ini resep pempek isi telur/kapal selam ala Sisca Susanto dari buku "Seri Makanan Favorit." Pempek kapal salam adalah jenis pempek yang paling populer. Bentuknya dibuat mirip kapal selam tempo dulu. Selain kesepuluh jenis pempek itu, sebenarnya masih ada pempek yang lain.
