Pempek Dos Kapal Selam. Pempek biasanya terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji. Namun kamu bisa mengganti daging tersebut dengan bahan dasar lainnya. Salah satu bahan yang bisa diganti adalah telur.
Saat membuat adonan kapal selam sebelum menuang kocokan telur, buatlah bentuk kantong yang dalam (bukan kantong yang lebar), agar telur tidak luber dan tumpah.
Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan, pempek kulit, pempek lenjer, pempek keriting, dan variasi empek empek lainnya.
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek dos.
Kamu bisa memasak Pempek Dos Kapal Selam menggunakan 21 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Pempek Dos Kapal Selam
- Kamu perlu Bahan Biang :.
- Siapkan 200 gr tepung terigu.
- Siapkan 400 ml air.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Kamu perlu Secukupnya gula.
- Siapkan Bahan adonan pempek :.
- Kamu perlu 3 butir telur dikocok.
- Diperlukan 5 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan 400 gr tepung sagu tani.
- Siapkan Bahan isian :.
- Siapkan 2 butir telur.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Kamu perlu Bahan Cuko :.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 100 gr cabe rawit.
- Siapkan 300 gr gula aren.
- Kamu perlu 1 sdm ebi kering.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Siapkan 1000 ml air.
- Kamu perlu Secukupnya asam jawa.
Empek Empek Kapal Selam & Keriting. Tantangan terbesar jika membuat pempek kapal selam dengan isi telur seperti ini adalah mengisi kocokan telur ke dalamnya. Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Pempek tanpa ikan? ya pempek Dos namanya!
Langkah-langkah membuat Pempek Dos Kapal Selam
- Campurkan air dan tepung, Garam dan gula aduk rata. Hidupkan api aduk sampai bergerindil dan menggumpal dengan api kecil jangan sampai hangus, angkat dan biarkan dingin..
- Tambahkan telur yang sudah di kocok, aduk sampai rata..
- Tambahkan tepung sagu tani, dan aduk sampai tercampur rata..
- Bentuk adonan jadi kapal selam dan lenjer.
- Rebus pempek sampai mengambang, angkat. Dan beri tepung sagu agar tidak lengket dan masukkan ke freezer.
- Goreng pempek sampai kuning ke emasan..
- Untuk kuah cuko : aluskan bawang putih dan cabe rawit, dan masukkan semua bahan, tunggu smpai mndidih, koreksi rasa. Saring..
Pempek memang makanan yang menggugah selera lidah setiap orang. Bentuk lenjer atau model kapal selam di isi telur puyuh mentah. Didihkan air, masukkan pempek yang sudah di bentuk, rebus sampai mengapung. Ya, Pempek Kapal selam adalah jenis pempek yang paling populer dari semua pempek yang disebutkan di sini. Mungkin karena namanya yang unik dan rasanya yang sangat lezat, sehingga membuat orang yang mencicipi akan ketagihan.
