Empek2 Dos Kapal Selam & Lenjer Nori.
Kamu bisa memasak Empek2 Dos Kapal Selam & Lenjer Nori menggunakan 21 bumbu dalam 19 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Empek2 Dos Kapal Selam & Lenjer Nori
- Diperlukan Bahan empek2.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 300 gr tepung sagu/tapioka.
- Siapkan 230 gr tepung terigu.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Kamu perlu 1 sdt garam / sesuai selera.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Diperlukan 1 bungkus royco.
- Siapkan 6 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Diperlukan Bahan isian.
- Kamu perlu 3 butir telur kocok lepas.
- Diperlukan Garam.
- Siapkan Nori.
- Siapkan Bahan cuko.
- Diperlukan Gula merah.
- Siapkan Garam.
- Kamu perlu 3 siung bawang putih halus.
- Kamu perlu Cabai.
- Siapkan Asam jawa.
- Diperlukan Cuka meja.
- Diperlukan Kecap manis / boleh iya boleh tidak.
Langkah-langkah membuat Empek2 Dos Kapal Selam & Lenjer Nori
- Campurkan dalam 1 wadah besar tepung terigu, garam, merica, royco, bawang putih halus aduk rata.
- Didihkan air dan masukkan sedikit demi sedikit kedalam wadah diatas.
- Aduk hingga adonan seperti bubur.
- Diamkan 10 menit agar uap panasnya hilang.
- Tambahkan 1 butir telur aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung tapiokan uleni hingga tercampur rata hingga adonan tidak terlalu lengket.
- Buat isian dengan kocok telur dan tambahkan garam lalu potong nori sesuai selera.
- Siapkan air mendidih untuk merebus tambahkan minyak agar tidak menempel.
- Bentuk adonan kapal selam seperti mangkok.
- Jika terasa lengket, baluri tangan dengan tepung.
- Jika bentuknya sdah seperti mangkuk isi dengan telur secukupnya.
- Tutup bagian atas seperti membentuk pastel.
- Untuk lenjer buat adonan pipih tempelkan nori pada bagian dalam lalu gulung seperti sushi.
- Buat ujung2nya rata dengan dibentuk2.
- Masukkan semua empek2 dalam air rebusan tadi.
- Angkat jika sudah mengapung.
- Goreng dengan minyak panas.
- Bahan cuko : masukka semua bahan, masak hingga mendidih lalu saring.
- Sajikan dengan mangkuk cantik 😊.
