Pempek Dos Kapal Selam. Pempek biasanya terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji. Namun kamu bisa mengganti daging tersebut dengan bahan dasar lainnya. Salah satu bahan yang bisa diganti adalah telur.
Saat membuat adonan kapal selam sebelum menuang kocokan telur, buatlah bentuk kantong yang dalam (bukan kantong yang lebar), agar telur tidak luber dan tumpah.
Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan, pempek kulit, pempek lenjer, pempek keriting, dan variasi empek empek lainnya.
Empek Empek Kapal Selam & Keriting.
Kamu bisa menyiapkan Pempek Dos Kapal Selam menggunakan 12 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Pempek Dos Kapal Selam
- Siapkan Bahan 1 :.
- Kamu perlu 20 sdm tepung terigu.
- Kamu perlu 400 ml air.
- Kamu perlu 1 sdt garam.
- Diperlukan 2 sdt gula pasir.
- Siapkan Bahan 2 :.
- Siapkan 26 sdm tepung tapioka.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butih telur (dikocok lalu dicampur kedlm adonan).
- Kamu perlu Bahan isian :.
- Diperlukan 2 butir telur.
- Diperlukan 1 sdt garam.
Ya, Pempek Kapal selam adalah jenis pempek yang paling populer dari semua pempek yang disebutkan di sini. Mungkin karena namanya yang unik dan rasanya yang sangat lezat, sehingga membuat orang yang mencicipi akan ketagihan. Kapal selam dibuat dari adonan lenjer dan dibuat. Tantangan terbesar jika membuat pempek kapal selam dengan isi telur seperti ini adalah mengisi kocokan telur ke dalamnya.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos Kapal Selam
- Terigu, air, garam, gula di aduk menjadi satu kedalam panci sampai menggumpal seperti bubur (hati2 gosong)..
- Tuang bahan 1 kedalam baskom, lalu masukkan bawang putih, telur kocok aduk sampai rata dan masukkan tepung tapioka sedikit2 aduk sampai kalis..
- Bulatkan adonan lalu buat lubang lalu masukkan telur dan rapatkan sampai tidak bocor isiannya..
- Panaskan air kedalam panci sampai mendidih, lalu masukkan adonan pempek rebus sampai mengapung lalu angkat..
Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Mantap menemani sore hari anda dikala hujan deras mengguyur. Pempek tanpa ikan? ya pempek Dos namanya! Pempek memang makanan yang menggugah selera lidah setiap orang. Bentuk lenjer atau model kapal selam di isi telur puyuh mentah.
