143. Pempek Lenjer (Asli Palembang).
Kamu bisa memasak 143. Pempek Lenjer (Asli Palembang) menggunakan 5 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu 143. Pempek Lenjer (Asli Palembang)
- Siapkan 500 gram daging ikan tenggiri.
- Diperlukan 450 ml air.
- Kamu perlu 450 gram sagu tani.
- Diperlukan 1 sdm kaldu jamur.
- Kamu perlu 25 gram garam.
Instruksi memasak 143. Pempek Lenjer (Asli Palembang)
- Siapkan bahan. Ikan tenggiri giling, garam, kaldu jamur, air diaduk rata sampe halus. (Food processor). Boleh juga diaduk manual dengan tangan atau sendok sayur sampai homogen/mengental seperti pasta..
- Masukan sagu sedikit demi sedikit, diaduk pelan pake sendok sayur (jangan diuleni pake tangan, bisa keras hasilnya).
- Siapkan talenan, beri sagu. Ambil secukupnya adonan dengan sendok, letakan di talenan. Perlahan bentuk memanjang/ lenjer..
- Tips: pada saat bentuk, tangan ditaburi sagu biar gak lengket..
- Panaskan air, kasih 2 sdm minyak sayur dan 1 sdt garam. Masukan pempek, rebus sampe mengapung. Angkat. Tiriskan..
- Penyajian: Goreng pempek, lalu potong. Kasih ebi tumbuk dan potongan timun. Siram cuko. Sedapppp!! 😄.
