Pempek Tenggiri (kapal selam dan lenjer).
Kamu bisa memasak Pempek Tenggiri (kapal selam dan lenjer) menggunakan 12 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Pempek Tenggiri (kapal selam dan lenjer)
- Diperlukan 250 gr ikan tenggiri, giling halus.
- Kamu perlu 150 gr sagu tani.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam (saya 1sdt).
- Diperlukan Bahan biang.
- Diperlukan 1 sdm penuh tepung terigu.
- Diperlukan 1 siung bawang putih (haluskan).
- Siapkan 100 ml air.
- Diperlukan Bahan isian.
- Kamu perlu 1 btr telur, kocok (tambah 1-2btr lg jika diisi semua).
- Kamu perlu 1 sdm minyak.
Langkah-langkah membuat Pempek Tenggiri (kapal selam dan lenjer)
- Siapkan bahan2nya..
- Bahan biang. Campur semua bahan biang, aduk rata. Masak bahan biang sambil diaduk hingga mengental tidak usah sampai meletup2. Angkat lalu sisihkan..
- Bahan isian. Panaskan minyak lalu masukan telur, aduk2 tapi tidak usah sampai matang. Angkat, sisihkan..
- Campur ikan, adonan biang, garam, gula, kaldu. Aduk rata lalu masukan sagu, aduk hingga rata..
- Kapal selam : bentuk adonan seperti mangkuk lalu beri isian telur, tutup rapat. Lakukan hingga telur habis. Lenjer : bentuk bulat memanjang. (Adonan memang agak lengket, tambahkan sagu ditangan pada saat dibentuk agar tidak terlalu lengket). Lakukan hingga habis. Masak air hingga mendidih, masukan 1 sdm minyak. Rebus adonan hingga matang (tandanya adonan sudah mengapung) angkat lalu tiriskan..
- Tunggu hingga dingin, goreng sebentar hingga agak berkulit. Angkat, tiriskan. potong2. Siap disajikan dengan tambahan kuah cuko..
