Resep: Pempek Lenjer Yang Maknyus

Pempek Lenjer.

Kamu bisa menyiapkan Pempek Lenjer menggunakan 8 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Pempek Lenjer

1. Diperlukan tenggiri halus.
2. Siapkan bawang putih.
3. Siapkan putih telur.
4. Diperlukan sagu tani/tapioka.
5. Diperlukan air panas.
6. Diperlukan lada bubuk.
7. Siapkan garam.
8. Siapkan gula.

Instruksi memasak Pempek Lenjer

1. Masukkan ikan tenggiri, bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam baskom..
2. Tambahkan garam, lada, dan gula secukupnya. Kemudian masukkan air panas dan putih telur, aduk hingga merata..
3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit agar tidak bergerindil. tekstur yang dicari adalah halus tidak bergerindil tapi memang lengket..
4. Apabila masih menggerindil, masukkan sagu sedikit demi sedikit, diimbangi dengan air panas namun tidak perlu banyak-banyak. Tambahkan garam bila perlu..
5. Lapisi tangan dan talenan dengan tepung sagu agar tidak lengket untuk membentuk adonan pempek menjadi lonjong..
6. Masukkan adonan pempek ke dalam air yang mendidih, rebus sampai matang..
7. Angkat, lalu tiriskan. Bisa disajikan dengan direbus atau digoreng. Selamat mencoba :).