Bagaimana Cara Menyiapkan Pempek Lenjer yang Bikin Nambah

Pempek Lenjer.

Kamu bisa memasak Pempek Lenjer menggunakan 7 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Pempek Lenjer

1. Siapkan 1 kg ikan tenggiri.
2. Diperlukan 1 kg tepung tapioka.
3. Siapkan 2 sdm Gula.
4. Siapkan 2 sdm Garam.
5. Siapkan 1 sd teh Sasa.
6. Diperlukan 1/2 gelas minyak.
7. Diperlukan 2 (1/2 gelas) air.

Langkah-langkah membuat Pempek Lenjer

1. Masukkan Ikan giling ke dalam wadah, tambahkan 2 sdm gula, 2 sdm garam, dan 1 sd teh sasa. Aduk/diremas dengan tangan beberapa menit sampai seluruh bahan tercampur rata..
2. Tambahkan 2 setengah gelas air (tergantung ikan gilingnya kalau ikannya kering maka boleh ditambhkan air) sampai berbentuk adonan seperti gambar dibawah (sedikit cair), aduk-aduk sampai merata dan halus..
3. Masukkan tepung tapioka sekitar 750 gr (1 bungkus setengah), aduk-aduk sampai merata dan bisa dibentuk adonan. Ambil adonan sekitar 1 sendok nasi lalu bentuk adonan lenjer dengan taburan tepung tapioka sisa 1 kg tadi (250 gr)..
4. Panaskan air yang telah ditambah dengan minyak secukupnya agak tidak lengket, angkat ketika pempek lenjer sudah masak dan mengembang..
5. Goreng pempek lenjer dengan cuko palembang. aduhaiii sedap 😀..