Resep: Pempek Lenjer Tanpa Telur Yang Lezat

Pempek Lenjer Tanpa Telur.

Kamu bisa menyiapkan Pempek Lenjer Tanpa Telur menggunakan 6 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Pempek Lenjer Tanpa Telur

1. Kamu perlu 330 gram ikan giling (saya pakai ikan simba).
2. Kamu perlu 110 ml air matang biasa.
3. Kamu perlu 200 gram tepung kanji (aslinya pakai sagu).
4. Diperlukan 1/2 sdt msg/micin.
5. Kamu perlu 1 sdt gula pasir.
6. Kamu perlu 2 sdt garam halus.

Instruksi memasak Pempek Lenjer Tanpa Telur

1. Pertama didihkan air dalam panci, beri garam secukupnya. Selanjutnya siapkan bahan-bahan lain..
2. Masukkan ikan giling dalam mangkok besar, remas-remas selama 5-10 menit sampai lembut. Lalu tambahkan sedikit demi sedikit air sambil tetap diremas-remas hingga tercampur rata..
3. Tambahkan gula dan micin. Aduk dengan tangan sampai benar-benar rata. Lalu tambahkan garam, aduk sebentar asal rata. (Jika terlalu lama mengaduk dengan garam, pempek akan keras).
4. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Lanjutkan sampai adonan kalis..
5. Cetak adonan sesuai selera. Bisa dicetak lenjer atau juga diisi dengan telur..
6. Rebus pempek yang telah dicetak selama 15-25 menit tergantung besar pempeknya (pastikan air sudah mendidih). Tutup panci rebusan agar matang merata. Tiriskan pempek jika sudah mengapung beberapa saat. Sajikan dengan kuah cuko, bisa digoreng dulu atau langsung dimakan..