Inilah Cara Membuat Pempek Lenjer Yang Nikmat

Pempek Lenjer.

Kamu bisa menyiapkan Pempek Lenjer menggunakan 21 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Pempek Lenjer

1. Siapkan 300 gr ikan tenggiri, kerok dan haluskan.
2. Kamu perlu 250 gr tepung kanji.
3. Kamu perlu 2 siung bawang putih,haluskan.
4. Kamu perlu 2 sdt garam halus.
5. Siapkan 1 sdt penyedap rasa (me: skip).
6. Kamu perlu Tepung sagu secukupnya untuk taburan.
7. Kamu perlu Biang :.
8. Siapkan 25 gr tepung terigu.
9. Siapkan 200 ml air.
10. Kamu perlu 1 sdm minyak goreng.
11. Kamu perlu 2 siung bawang putih, haluskan.
12. Kamu perlu 2 sdt gula pasir.
13. Kamu perlu 1/2 sdt garam halus.
14. Diperlukan Bahan Kuah :.
15. Kamu perlu 1,6 ltr air.
16. Diperlukan 450 gr gula merah.
17. Diperlukan 40 gr asem jawa.
18. Siapkan 6 siung bawang putih.
19. Diperlukan 2 bh cabe merah besar.
20. Diperlukan 1 1/2 sdm cuka masak.
21. Diperlukan 1 1/2 sdt garam.

Instruksi memasak Pempek Lenjer

1. Biang : larutkan tepung terigu, bawang putih, garam, gula pasir, minyak goreng, air. Aduk rata,rebus hingga mendidih, angkat dan dinginkan..
2. Tuang adonan biang, bersama dengan ikan dan tepung kanji. Uleni rata hingga kalis dan tidak lengket ditangan. Bentuk sesuai jenis dN kebutuhan..
3. Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak dalam rebusan. Masukkan adonan yang telah dibentuk, rebus sampai mengapung, dan angkat..
4. Panaskan minyak goreng. Goreng Empek-empek hingga terapung dan matang. Angkat..
5. Kuah : masukkan semua bahan kuah dan didihkan. Saring dan taruh mangkok..
6. Tata Pempek di piring dan siram kuahnya..