Tutorial Membuat Pempek Lenjer Tanpa Ribet

Pempek Lenjer.

Kamu bisa memasak Pempek Lenjer menggunakan 18 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Pempek Lenjer

1. Kamu perlu daging ikan tenggiri (sudah dihaluskan).
2. Kamu perlu tepung tapioka.
3. Diperlukan putih telur.
4. Kamu perlu air (menyesuaikan adonan).
5. Siapkan bawang putih.
6. Siapkan Garam, gula.
7. Kamu perlu Bahan cuko.
8. Diperlukan air.
9. Kamu perlu gula merah.
10. Diperlukan gula pasir.
11. Siapkan cabe rawit (sesuai selera).
12. Diperlukan asam jawa.
13. Kamu perlu cuka makan.
14. Siapkan Garam.
15. Siapkan Bahan taburan.
16. Siapkan Ebi, sangrai haluskan.
17. Siapkan Bahan tambahan.
18. Diperlukan Timun, iris kecil secukupnya.

Instruksi memasak Pempek Lenjer

1. Siapkan bahan pempek dan cuko.
2. Buat cukonya ya, haluskan bawang putih dan cabe rawit, campurkan semua bahan kecuali cuka, rebus hingga mendidih dan gula merah nya meleleh/hancur, angkat tambahkan cuko, aduk rata, test rasa dan dinginkan lalu saring..
3. Campurkan daging ikan tenggiri, bawang putih, putih telur, garam dan gula hingga tercampur rata,.
4. Tambahkan tepung tapioka dan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan bisa dipulung, hati hati penggunaan air nya ya, karena kalo kebanyakan bakal lembek dan tidak bisa/susah dibentuk.
5. Panaskan air hingga mendidih tambahkan sedikit minyak agar adonan tidak lengket saat direbus.
6. Bentuk pempek sesuai selera hingga adonan habis, masukkan pempek kedalam air mendidih, biarkan hingga mengambang (artinya pempek matang) tambahkan kira kira 5-7 menit agar dalamnya matang sempurna, angkat dan tiriskan.
7. Goreng pempek, potong potong, taruh di piring saji, tambahkan irisan timun dan kuah cuko, taburi ebi sangrai yang sudah dihaluskan, hmm lezzato 👌.