Resep: Pempek udang (pempek lenjer) Yang Nikmat

Gurih, segar dan nikmat.

Pempek udang (pempek lenjer). Resep Pempek Lenjer dengan ikan tenggiri khas Palembang yang gurih dengan cuko yang asam menyeimbangkan setiap suapannya manjadi lebih segar. Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri, pempek dos, pempek pistel, dll.

Pempek udang (pempek lenjer) Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit.

Kamu bisa menyiapkan Pempek udang (pempek lenjer) menggunakan 16 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Pempek udang (pempek lenjer)

  1. Kamu perlu 5 sdm terigu.
  2. Diperlukan 300 gr tapioka.
  3. Diperlukan 200 gr udang kupas giling.
  4. Kamu perlu 1 butir telur.
  5. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  7. Diperlukan Garam, penyedap.
  8. Kamu perlu 1 gelas air.
  9. Kamu perlu Kuah cuko:.
  10. Kamu perlu Bawang putih.
  11. Siapkan Cabe rawit.
  12. Siapkan Asam jawa.
  13. Diperlukan Gula merah.
  14. Siapkan Garam.
  15. Siapkan Air.
  16. Siapkan Pelengkap: mie burung dara, timun.

Bentuk pempek lenjer, atau dengan isian telur kocok. Lenjer merupakan pempek yang paling dasar dalam pembentukannya. Lenjer sendiri bisa dibuat kecil-kecil atau gede. Pempek Kapal Selam alias Telor Besar.

Instruksi memasak Pempek udang (pempek lenjer)

  1. Larutkan air, terigu, bawang putih di parut, lada bubuk, garam, penyedap. Masak di atas api sedang hingga mengental. Sisihkan biar dingin..
  2. Campur adonan terigu dg udang giling, telur, sambil di masukan tapioka sedikit demi sedikit hingga bisa di bentuk..
  3. Rebus hingga mengapung.
  4. Angkat trus masukan ke dalam air es, tiriskan..
  5. Goreng hingga kekuningan.
  6. Kuah cuko: haluskan bawang putih & cabe rawit. Rebus air tambah asam jawa, bumbu halus, garam, gula merah hingga mendidih gula larut. Cek rasa. Saring biar kuah tdk kotor oleh bumbu..
  7. Sajikan dengan pelengkap, mie burung dara yg telah di rebus, irisan timun. Siram dg kuah cuko..

Seperti halnya tekwan, model disajikan dengan kuah yang sama yaitu kuah udang. Kalau tekwan bentuknya kecil-kecil, lain halnya dengan. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung. Resep Pempek Palembang Pempek Kapal Selam Lenjer. rumah_ lapis. Pempek Mawar Buat Usaha Anti Gagal.