04. Pempek Lenjer Ikan Gabus #BikinRamadanBerkesan. Bikinnya guampang buanget, bahannya jg dikit. ayo langsung bikin.. Com - Kadang sulit mencari ikan tengiri di beberapa daerah, sementara kita ingin membuat pempek. Tapi jangan kuatir, kita ada ikan gabus yang.
Nah cara buatnya juga gampang banget.
Lenjer ikan gabus, rasanya sangat enak.
Apalagi disantap dengan siraman saus cuko.
Kamu bisa memasak 04. Pempek Lenjer Ikan Gabus #BikinRamadanBerkesan menggunakan 5 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu 04. Pempek Lenjer Ikan Gabus #BikinRamadanBerkesan
- Siapkan 500 gram ikan giling.
- Diperlukan 300 gram tepung tapioka/kanji.
- Siapkan 1.5 sdm garam halus.
- Kamu perlu 1 sdm gula.
- Kamu perlu 150 ml air es.
Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Ikan yang digunakan bisa ikan gabus atau ikan tenggiri. Pempek khas Palembang memiliki beberapa macam jenis, salah satunya yaitu pempek lenjer.
Instruksi memasak 04. Pempek Lenjer Ikan Gabus #BikinRamadanBerkesan
- Pastikan ikan giling sudah halus, kemudian tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata menggunakan centong plastik/kayu..
- Kemudian tambahkan tepung kanji secara pelan-pelan, aduk kembali dengan centong hingga rata. (*jangan mengaduk menggunakan tangan agar tidak berpengaruh dengan suhu tubuh dan kelembaban adonan).
- Selanjutnya baluri tangan dengan tepung kanji, kemudian ambil adonan kurang lebih satu centong dan bentuk memanjang..
- Masukkan pempek yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih dan biarkan hingga pempek mengapung di atas permukaan. Supaya pempek meyakinkan sudah matang, tunggu kembali selama 5 menit setelah pempek mengapung..
- Angkat pempek dan tunggu hingga dingin. Potong-potong dan bisa langsung dinikmati atau bisa juga digoreng sesuai selera. Sajikan dengan cuko pempek, resep cuko pempek bisa dilihat dipostingan saya sebelumnya. Selamat mencoba mom 😊.
Pempek lenjer bisa anda jadikan sebagai cemilan di saat sedang kumpul dan ngobrol bareng bersama teman atau keluarga anda. Kota palembang - seberang ulu I, sumatera selatan, ID. Bisa juga menggunakan ikan gabus atau ikan belida apabila tidak ada ikan tengiri. Tetapi kalau teman teman ingin senasi yang lebih renyah dan gurih, pempek yang sudah direbus tersebut bisa digoreng dengan api sedang sampai matang agak kecoklatan. Jual Daging Ikan Gabus Giling Super Segar untuk pempek dan lainnya.
