Pempek lenjer tanpa ikan (pempek dos). Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Penyajian: Potong-potong pempek lenjer, kapal selam, dan adaan.
Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.
Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.
Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan Baca Juga Artikel Menarik : Resep Pempek Lenjer.
Kamu bisa memasak Pempek lenjer tanpa ikan (pempek dos) menggunakan 14 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Pempek lenjer tanpa ikan (pempek dos)
- Kamu perlu 250 gram tepung tapioka.
- Diperlukan 150 gram tepung terigu.
- Diperlukan 2 butir telur kocok.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih (haluskan).
- Kamu perlu secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Kaldu bubuk.
- Kamu perlu Air.
- Kamu perlu Kuah Cuko (tanpa asam jawa).
- Siapkan 5 siung bawang putih (haluskan).
- Kamu perlu 6 keping tipis gula merah.
- Diperlukan 300 ml air.
- Diperlukan 10 buah cabe rawit hijau (haluskan).
- Siapkan 2 sdt garam.
- Diperlukan 4 sdt gula putih.
Cara membuat pempek dos tanpa ikan : Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa Cara Membuat Pempek Dos Tanpa Ikan. Campurkan air, kaldu bubuk dan garam lalu masak sampai Cukup mudah bukan resep pempek dos ini, Selain pempek dos coba juga resep pempek lenjer. Pempek Pistel atau Pastel atau pempek Kates.
Langkah-langkah membuat Pempek lenjer tanpa ikan (pempek dos)
- Adonan biang : didihkan air dengan tepung terigu, bawang putih, garam dan kaldu. Aduk terus sampai mengental.
- Tuang adonan ke wadah, tambahkan kocokan telur. Aduk dan tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sampai kalis dan tidak lengket.
- Adonan pempek siap di bentuk dan direbus sampai matang (mengapung).
- Kuah cuko : didihkan air, masukkan gula merah, cabe rawit dan bawang putih. Tambahkan gula dan garam. Saring kemudian sajikan.
- Goreng pempek dan sajikan bersama kuah cuko 😊.
Pempek pistel ini juga dibuat dari adonan lenjer, dan berbentuk seperti telor kecil. Pempek Dos ini menggunakan adonan seperti adonan lenjer, namun daging ikannya Sate ikan. Satu lagi turunan pempek Palembang yang terbuat dari adonan adaan. Baik membuat pempek original dengan ikan ataupun pempek tanpa ikan. - Goreng pempek tanpa perlu direbus terlebih dahulu. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
