Begini cara Menyiapkan Pempek Lenjer Yang Enak

Pempek Lenjer.

Kamu bisa memasak Pempek Lenjer menggunakan 8 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Pempek Lenjer

1. Diperlukan 450 gr ikan yang sudah dihaluskan (saya pakai ikan gabus).
2. Diperlukan 400 ml air putih (saya pakai air es).
3. Siapkan 1 butir putih telur.
4. Kamu perlu 300 gr tepung sagu.
5. Kamu perlu 1 sdt bawang putih bubuk.
6. Diperlukan 3/4 sdm garam (sesuaikan dengan selera).
7. Siapkan 3/4 sdt gula pasir.
8. Kamu perlu Sagu secukupnya untuk di tangan dan talenan.

Instruksi memasak Pempek Lenjer

1. Campurkan ikan, garam, gula, bawang putih & putih telur, aduk rata. Masukkan air sedikit sedikit sambil diaduk hingga halus & menyatu..
2. Uleni hingga adonan terasa padat (saya uleni pakai tangan, kalo adonan sudah terasa padat dari adonan awal, bisa ditambahkan sagu)..
3. Ambahkan sagu sedikit sedikit, aduk pakai spatula atau sendok (jangan pakai tangan)..
4. Letakkan sagu di atas talenan dan taburi di tangan. Ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong adonan pempek..
5. Masukkan pempek ke dalam air yang sudah mendidih, masak hingga matang (tandanya pempek sudah pengapung, biarkan mengapung sekitar 5 menit). Angkat & tiriskan. Kalo mau digoreng, setelah di tiriskan bisa di goreng sesuai selera..
6. 1 resep bisa dapet 4 lenjer ukuran lumayan gede, 14 lenjer kecil & 4 pempek panggang..