Resep: Pempek Ikan Tenggiri Goreng / Ampiang plus Kuah Tauco yang Bikin Nambah

Pempek Ikan Tenggiri Goreng / Ampiang plus Kuah Tauco.

Kamu bisa memasak Pempek Ikan Tenggiri Goreng / Ampiang plus Kuah Tauco menggunakan 15 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Pempek Ikan Tenggiri Goreng / Ampiang plus Kuah Tauco

1. Siapkan 500 gram daging ikan tenggiri.
2. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
3. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 150 gram tepung sagu/tapioka.
5. Diperlukan 1/2 sendok teh lada.
6. Siapkan 1/2 sendok makan garam.
7. Kamu perlu 1 btr telur.
8. Diperlukan Kuah tauco.
9. Diperlukan 6 bh cabe keriting merah.
10. Diperlukan 8 bh cabe rawit.
11. Kamu perlu 3 sendok makan tauco(bilas).
12. Kamu perlu secukupnya garam.
13. Kamu perlu secukupnya cuka.
14. Siapkan secukupnya gula.
15. Diperlukan 3 siung bawang putih.

Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Tenggiri Goreng / Ampiang plus Kuah Tauco

1. Giling atau blender daging ikan tenggiri sampe halus..masukkan ke wadah, masukkan telur, garam, lada, bawang merah, bawang putih, uleni agar tercampur rata, tuang sagu,uleni sampai tidak begitu lengket ditangan lg (jgn sampe kalis yaa, sampe bs dibentuk aj, adonan msh hrs agak lembek).
2. Ambil sesendok adonan, bulatkan, lalu tekan2 sampe pipih, goreng di wajah banyak minyak sampai agak kekuningan.
3. Untuk kuah, blender bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit sampe halus, lalu masukkan tauco yg sudah dibilas untuk mengurangi kadar asinnya, blender sebentar saja,jgn sampe halus, tuang ke wadah masukkan garam sedikit, cuka dan gula sambil dikoreksi 😋.