Resep: Empek2 Sutra (pakai bawang goreng dan lamale kering/ebi) yang Bikin Nambah

Empek2 Sutra (pakai bawang goreng dan lamale kering/ebi).

Kamu bisa menyiapkan Empek2 Sutra (pakai bawang goreng dan lamale kering/ebi) menggunakan 18 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Empek2 Sutra (pakai bawang goreng dan lamale kering/ebi)

1. Diperlukan 1,5 cup terigu.
2. Kamu perlu 1,5 cup tapioka.
3. Kamu perlu 1 telur.
4. Kamu perlu 1 cup santan (kara kemasan kecil + air hingga 1cup).
5. Diperlukan 3 sdm lamale kering (ebi) sangrai.
6. Kamu perlu 2 sdm bawang goreng khas palu.
7. Diperlukan 1 sdm bumbu kaldu.
8. Kamu perlu 2 sdm gula pasir.
9. Kamu perlu 1 batang daun bawang.
10. Siapkan secukupnya garam.
11. Kamu perlu secukupnya minyak Goreng.
12. Kamu perlu kuah ebi:.
13. Siapkan 1 sdm ebi sangrai.
14. Kamu perlu 6 bawang putih.
15. Diperlukan 10 cabe rawit.
16. Kamu perlu 1 genggam gula merah.
17. Diperlukan 500 ml air asam jawa.
18. Diperlukan secukupnya garam.

Instruksi memasak Empek2 Sutra (pakai bawang goreng dan lamale kering/ebi)

1. Uleg lamale (ebi) sangrai dan bawang goreng.
2. Ini udah halus.
3. Campurkan terigu, tapioka, santan, bumbu halus, santan, bumbu kaldu, telur, gula pasir dan garam secukupnya, aduk hingga licin tidak menggumpal, tambahkan irisan daun bawang. Tes rasa cicipi.. (sy kira2 sj td lg puasa jd tdk dicicipi.. alhamdulillah pas).
4. Siapkan talam segiempat ukuran 14cm. Alas dg plastik dan poles minyak goreng. Panaskan kukusan. Tuangkan adonan ke dalam talam. Kukus hingga matang 30-40menit.. memang lama mengukusnya.. sabar sj...
5. Udah matang kluarkan dr talam. Biarkan sampai cukup hangat bs dipegang. Lapisi pisau dg plastik. Potong empek2 sesuai selera.
6. Panaskan minyak. Goreng empek2.
7. Buat kuah ebi: uleg bawang putih cabe rawit dan ebi kering... campurkan ke dalam panci bersama gula merah, air asam jawa, garam. Masak hingga mendidih gulanya lumer...
8. Sajikan dg potongan ketimun.. saring kuahnya.. dan beri taburan bawang goreng.