Pempek ikan gabus. Terimakasih sudah melihat video resep - resep masakan kami Resep lengkapnya ada didalam video dan langkah-langkan, tips dan trik serta saran cara memasak. Cara Membuat Pempek Ikan Kakap Manakah Resep Pempek Ikan Favoritmu? Selama ini kalau makan pempek saya tidak pernah tau terbuat dari ikan apa.
Umumnya makanan ini dibuat dari ikan gabus atau tenggiri.
Tetapi sebenarnya pempek yang otentik dibuat dari belida, ikan yang hidup di sungai Musi.
Ikan ini sudah sulit didapatkan, jadi lebih populer.
Kamu bisa memasak Pempek ikan gabus menggunakan 6 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Pempek ikan gabus
- Diperlukan 1 kg ikan gabus giling.
- Kamu perlu 600 gr tepung sagu/tapioka.
- Kamu perlu 1 cup garam (cup cetakan kue lumpang).
- Siapkan 1 cup gula pasir (cetakan kue lumpang).
- Siapkan 11 gr Penyedap rasa (sesuai selera).
- Siapkan 1 1/2 gelas air es (gelas belimbing).
Baik membuat pempek original dengan ikan ataupun pempek tanpa ikan. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Makin segar, pempek tentu akan makin enak. Nah, kali ini kita buat ikan gabus jadi pempek adaan yang favorit di Palembang.
Instruksi memasak Pempek ikan gabus
- Campur daging ikan giling dgn garam, gula dan penyedap. Aduk rata.
- Masuk kan air es ke dalam campuran ikan. Aduk lg.
- Kemudian campurkan sedikit demi sedikit tepung sagu ke dlm adonan ikan. (Aduk dgn spatula atau sendok kayu) aduk seperlu nya saja krn kalau terlalu di uleni pempek akan keras.
- Bentuk sesuai selera, rebus di air mendidih..
- Angkat pempek jika sudah mengapung..
Dapatkan harga ikan gabus termurah di halaman jual ikan gabus agromaret. Beli Pempek Palembang asli, siap santap / mentah & lengkap dengan harga terbaik di Tokopedia. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Beda lagi dengan yang tidak menggunakan umak biasanya untuk konsumsi sendiri teksturnya lebih kenyal. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.
