Pempek ikan gabus. Terimakasih sudah melihat video resep - resep masakan kami Resep lengkapnya ada didalam video dan langkah-langkan, tips dan trik serta saran cara memasak. Cara Membuat Pempek Ikan Kakap Manakah Resep Pempek Ikan Favoritmu? Selama ini kalau makan pempek saya tidak pernah tau terbuat dari ikan apa.
Umumnya makanan ini dibuat dari ikan gabus atau tenggiri.
Tetapi sebenarnya pempek yang otentik dibuat dari belida, ikan yang hidup di sungai Musi.
Ikan ini sudah sulit didapatkan, jadi lebih populer.
Kamu bisa menyiapkan Pempek ikan gabus menggunakan 8 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Pempek ikan gabus
- Siapkan 1 kg Ikan gabus giling.
- Diperlukan 1 kg tepung sagu.
- Kamu perlu 2 btr telur ayam.
- Kamu perlu 1/2 gelas minyak goreng.
- Kamu perlu 2 gelas air.
- Diperlukan 3 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdm kaldu jamur.
- Diperlukan Air untuk merebus.
Baik membuat pempek original dengan ikan ataupun pempek tanpa ikan. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Makin segar, pempek tentu akan makin enak. Nah, kali ini kita buat ikan gabus jadi pempek adaan yang favorit di Palembang.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan gabus
- Campurkan ikan giling, air, telur, minyak, garam dan kaldu jamur, aduk rata.
- Tambahkan 3/4 kg tepung sagu sedikit demi sedikit, cukup aduk rata (tanpa diuleni).
- Siapkan nampan yg sdh ditaburi tepung sagu sisa adonan, bentuk adonan sesuai selera, untuk pempek telur kecil, tambahkan telur kocok sebagai isian..
- Langsung rebus pempek yg sudah dibentuk, tunggu sampai mengapung dan siap diangkat. Sajikan pempek bersama cuko..
Dapatkan harga ikan gabus termurah di halaman jual ikan gabus agromaret. Beli Pempek Palembang asli, siap santap / mentah & lengkap dengan harga terbaik di Tokopedia. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Beda lagi dengan yang tidak menggunakan umak biasanya untuk konsumsi sendiri teksturnya lebih kenyal. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.
