Pempek ikan gabus. Terimakasih sudah melihat video resep - resep masakan kami Resep lengkapnya ada didalam video dan langkah-langkan, tips dan trik serta saran cara memasak. Cara Membuat Pempek Ikan Kakap Manakah Resep Pempek Ikan Favoritmu? Selama ini kalau makan pempek saya tidak pernah tau terbuat dari ikan apa.
Umumnya makanan ini dibuat dari ikan gabus atau tenggiri.
Tetapi sebenarnya pempek yang otentik dibuat dari belida, ikan yang hidup di sungai Musi.
Ikan ini sudah sulit didapatkan, jadi lebih populer.
Kamu bisa memasak Pempek ikan gabus menggunakan 8 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Pempek ikan gabus
- Kamu perlu 500 gr daging ikan gabus giling.
- Siapkan 1 buah telur ayam.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 400 gr sagu.
- Kamu perlu 200 ml air.
- Kamu perlu 2 sdm minyak sayur.
Baik membuat pempek original dengan ikan ataupun pempek tanpa ikan. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Makin segar, pempek tentu akan makin enak. Nah, kali ini kita buat ikan gabus jadi pempek adaan yang favorit di Palembang.
Instruksi memasak Pempek ikan gabus
- Campur daging ikan dengan telur, garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk dan minyak sayur.
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu tambahkan air, adon terus hingga kalis.
- Bentuk adonan pempek tadi menjadi lenjer besar/lenjer kecil, bisa juga jadi pempek telur kecil.
- Rebus air dalam panci dan beri satu sendok makan minyak sayur.
- Masukkan seluruh adonan pempek yang sudah dibentuk, apabila pempek sudah mengambang segera angkat dan dinginkan.
- Setelah didinginkan pempek bisa langsung digoreng dan disajikan.
Dapatkan harga ikan gabus termurah di halaman jual ikan gabus agromaret. Beli Pempek Palembang asli, siap santap / mentah & lengkap dengan harga terbaik di Tokopedia. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Beda lagi dengan yang tidak menggunakan umak biasanya untuk konsumsi sendiri teksturnya lebih kenyal. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.
