Pempek ikan gabus. Terimakasih sudah melihat video resep - resep masakan kami Resep lengkapnya ada didalam video dan langkah-langkan, tips dan trik serta saran cara memasak. Cara Membuat Pempek Ikan Kakap Manakah Resep Pempek Ikan Favoritmu? Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida.
Pempek ikan Palembang resep asli wong Plembang.pempek ikan tenggiri asli Palembang.
Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih.
Makin segar, pempek tentu akan makin enak.
Kamu bisa memasak Pempek ikan gabus menggunakan 10 bumbu dalam 13 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Pempek ikan gabus
- Siapkan 75 grm tepung terigu.
- Kamu perlu 450 ml air.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Kamu perlu 3 siung bawang putih haluskan.
- Kamu perlu 1 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 penyedap, bila suka.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 1 kg ikan gabus difilet lalu di blender.
- Diperlukan 1 kg tepung kanji.
- Siapkan 1 liter Minyak untuk menggoreng.
Nah, kali ini kita buat ikan gabus jadi pempek adaan yang favorit di Palembang. Selama ini kalau makan pempek saya tidak pernah tau terbuat dari ikan apa. Dapatkan harga ikan gabus termurah di halaman jual ikan gabus agromaret. Beli Pempek Palembang asli, siap santap / mentah & lengkap dengan harga terbaik di Tokopedia.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan gabus
- Siapkan ikan yang sudah di filet.
- Lalu blender hingga halus.
- Masukkan tepung terigu,air, garam, Bawang putih yang dihaluskan, dan gula pasir,aduko sampai rata dan menjadi adonan yang licin, tambahkan penyedap..
- Panaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai kental.
- Lalu angkat dan tambahkan minyak goreng. Aduk dan dinginkan.
- Campur daging ikan dengan 500 ml adonan biang, beri tepung kanji secukupnya, aduk dengan ringan, (jangan di uli) asal tercampur rata.
- Bila adonan terlalu lembek tambahkan tepung kanji, namun bila terlalu keras tambahkan adonan biang lagi..
- Bila adonan sudah bisa dibentuk dan cukup lunak,tutup dengan plastik agar tidak kering, adonan siap di pakai.
- Adonan siap di bentuk. Lalu di goreng.
- Cara membuat kuah pempek 350 grm gula merah, 650 ml air, dua bungkus asam jawa, 7 siung bawang putih (jgn Dikupas di Haluskan/geprek), 15 buah cabe rawit haluskan, 3 sdm ebi, seduh dgn air panas,.
- Iris gula merah, masak dengan air dan asam jawa dan bawang putih, sampai mendidih, lalu angkat dan saring.
- Masakkan kembali air gula merah tadi lalu tambahkan bumbu halus hingga harum, lalu diangkat..
- Siap disajikan bersama pempeknya.
Umumnya makanan ini dibuat dari ikan gabus atau tenggiri. Tetapi sebenarnya pempek yang otentik dibuat dari belida, ikan yang hidup di sungai Musi. Ikan ini sudah sulit didapatkan, jadi lebih populer. Ikan gabus (snakehead) is also commonly made as pempek. Numerous pempek sellers and producers in Palembang use a cheap combination of fish, which has a strong scent.
