Pempek telur ikan gabus. Hy gaess yang belum subscribe klik tombol subscribe dan like juga untuk membantu membangun channel ini agar berkembang. Thanks all Pempek telur ikan gabus. RESEP PEMPEK TELUR KECIL ( IKAN GABUS & TENGGIRI GILING ) Tag pempek telur kecil pempek telur besar pempek telur putih pempek telur tanpa ikan pempek telur.
Cetak adonan dengan bentuk sesuai selera dan isi dengan telur rebus yang sudah dipotong-potong.
Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.
Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang putih, garam dan penyedap rasa.
Kamu bisa memasak Pempek telur ikan gabus menggunakan 8 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Pempek telur ikan gabus
- Diperlukan 1/2 kg Ikan gabus giling, bisa juga ikan tenggiri atau yg lainnya, tp saya lebih suka ikan gabus krn rasa dan baunya itu khas banget.
- Diperlukan 1 gelas air es.
- Siapkan 1 bh butir telur kocok lepas bareng adonan.
- Siapkan 5 bh butir telur direbus kemudian potong 1 telur rebus menjadi 8 bagian.
- Siapkan 1/2 kg tepung tapioka kalo saya merek Tani.
- Siapkan 4 sendok makan tepung terigu.
- Diperlukan 1 sendok makan rata garam.
- Diperlukan 1/2 sachet penyedap royco.
Semua bahan dicampur rata dan dibentuk sesuai selera. Pempek Kapal Selam (Telur Besar) dan Lenjer Besar Asli Tenggiri. Jual Daging Ikan Gabus Giling Super Segar untuk pempek dan lainnya. Lenjer ikan gabus, rasanya sangat enak.
Instruksi memasak Pempek telur ikan gabus
- Siapkan ikan giling ke dalam baskom agak besar, biar enak digerus2, tambahkan air es 1 gelas, garam, penyedap royco, dan telur, aduk sampai semua bahan rata sama ikan gilingnya, aduk sampai mengental betul..
- Setelah adonan kental, lalu tuangkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga 300 gram, aduk rata sampai mengental, kemudian tambahkan tepung terigu, aduk rata sampai hampir kalis..
- Ambil sedikit adonan tadi ke dalam wadah ceper utk kemudian diulenin sampai kalis dg sisa tepung tapioka tadi, ulenin sampai kalis, jgn lupa juga sambil disiapkan tempat ceper dg ukuran sedang untuk menaruh adonan yg sudah kalis. Adonan td dibuat pipih ditangan, sampai rata kemudian masukkan potongan telur ke dalam adonan, bentuk bulat atau sesuai selera. kalo telurnya habis bisa juga dibuat seperti ukuran lenjer ya bund..
- Selagi membuat adonan siapkan 1/2 panci air utk merebus adonan td, setelah air mendidih baru masukkan adonan ya bund, jgn kebanyakan krn air rebusan bisa meluap, cukup kecilkan apinya, tunggu kira2 5 menit (adonan mengambang di air rebusan) kemudian diangkat dan diletakkan ke dalam wadah bersih dan kering. Begitu seterusnya sampai adonan habis..
- Memang kelihatannya susah2 gampang bund buatnya, tapi yakinlah dg berprinsip ala bisa karna biasa Insyaallah bisa. Next, saya fotoin langkah-langkahnya biar ga bingung sama cara buat cukanya. Silahkan mencoba bunda...!!!.
Apalagi disantap dengan siraman saus cuko. Campur ikan, gula, telor, masako, gula pasir dan air dicampur jadi satu dan diaduk sampai benar-benar rata. Kemudian masukan garam ke adonan dan diaduk rata kembali sampai adonan agak mengental. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus Untuk pempek kapal selam, ambil adonan secukupnya, bentuk seperti mangkuk, isi dengan telur ayam mentah lalu rekatkan agar tidak bocor.
