Resep: Pempek Ikan Gabus Yang Lezat

Pempek Ikan Gabus.

Kamu bisa menyiapkan Pempek Ikan Gabus menggunakan 4 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Pempek Ikan Gabus

1. Kamu perlu 1 kg ikan gabus giling.
2. Kamu perlu 750 gram sagu tani (tapioka).
3. Siapkan 500 ml air dingin (es batu dicairkan).
4. Siapkan 3 sdm garam halus.

Instruksi memasak Pempek Ikan Gabus

1. Siapkan bahan, ini sagu (tapioka) yang biasa digunakan..
2. Siapkan ikan gabus gilin, masukkan air dingin dan garam halus. Aduk rata menggunakan sendok..
3. Tambahkan sagu sedikit demi sedikit, tetap aduk menggunakan sendok, bukan tangan. Karena jika diaduk menggunakan tangan, pempek akan keras..
4. Didihkan air, tambahkan minyak goreng sedikit ke dalamnya..
5. Ambil sedikit-sedikit adonan pempek, tambahkan sedikit sagu hingga bisa dipulung (tidak sampai kalis). Masukkan ke dalam air yang mendidih..
6. Lakukan berulang hingga adonan habis. Untuk pempek telur, lakukan hal yang sama, tetapi pembentukannya dengan cara dibulatkan lalu ditusuk menggunakan jari lalu masukkan telur sedikit. Tutup bagian atasnya, lalu masukkan ke air mendidih..
7. Angkat pempek yang sudah mengapung, karena artinya pempek sudah masak. Tiriskan agar tidak lagi terendam air..
8. Pempek bisa bertahan lama jika disimpan di dalam freezer, sebelumnya simpan di dalam wadah yang tertutup (toples)..