Pempek ikan gabus. Terimakasih sudah melihat video resep - resep masakan kami Resep lengkapnya ada didalam video dan langkah-langkan, tips dan trik serta saran cara memasak. Cara Membuat Pempek Ikan Kakap Manakah Resep Pempek Ikan Favoritmu? Resep pempek ikan gabus ala chef ter abal abal se dunia.
Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida.
Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus yang harganya lebih murah.
Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih.
Kamu bisa memasak Pempek ikan gabus menggunakan 10 bumbu dalam 10 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Pempek ikan gabus
- Siapkan 500 gr ikan gabus.
- Siapkan 500 gr tepung kanji.
- Siapkan 500 gr tepung terigu.
- Siapkan 1 bungkus rayco ayam.
- Siapkan 1 biji magi kuning.
- Diperlukan 7 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 sendok makan garam.
- Kamu perlu 2 telor ayam.
- Kamu perlu 1 sendok makan gula.
- Diperlukan air es untuk adonan.
Makin segar, pempek tentu akan makin enak. Nah, kali ini kita buat ikan gabus jadi pempek adaan yang favorit di Palembang. Pempek Ikan Gabus от : Gendut Marjoko DiahDidi. Com - Kadang sulit mencari ikan tengiri di beberapa daerah, sementara kita ingin membuat pempek.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan gabus
- Pilet ikan gabuns,buang tulang dan kulit nya lalu potong kecil.
- Haluskan ikan gabus tersebut, saya kemaren cuma menggunakan blender yg kecil dan ditambahkan air sedikit agar memudahkan.
- Masukkan daging yg sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah lalu tambahkan tepung kanji dan tepung terigu.
- Masukan air sedikit demi sedikit sampe terbentuk adonan.
- Masukkan telur,magi, garam, rayco, gula dan bawang putih yg sudah d haluskan.
- Setelah adonan sudah tercampur rata laku bentuk adonan menjadi mpek mpek.
- Masak air d panci sampe mendidih lalu masukan adonan mpek mpek yg sdh d bentuk.
- Kalo sdh mengapung mpek mpeknya d angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan yg sdh berisi minyak dan panaskan.
- Goreng mpek mpek sampe kuning kecoklatan.
Baik membuat pempek original dengan ikan ataupun pempek tanpa ikan. Umumnya makanan ini dibuat dari ikan gabus atau tenggiri. Tetapi sebenarnya pempek yang otentik dibuat dari belida, ikan yang hidup di sungai Musi. Ikan ini sudah sulit didapatkan, jadi lebih populer. Selama ini kalau makan pempek saya tidak pernah tau terbuat dari ikan apa.
