Pempek Ikan Gabus.
Kamu bisa memasak Pempek Ikan Gabus menggunakan 14 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Pempek Ikan Gabus
- Siapkan Bahan A.
- Kamu perlu 200 gr tepung terigu.
- Siapkan 4 sdm muncung garam.
- Diperlukan 4 sdt gula pasir.
- Siapkan 400 ml air.
- Diperlukan 5 sdm minyak goreng.
- Diperlukan Bahan B.
- Diperlukan 1 kg ikan giling gabus.
- Siapkan 2 btr telur.
- Siapkan Bahan C.
- Kamu perlu 1 kg sagu tani / sagu biasa.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng untuk membentuk adonan biar tdk lengket.
- Siapkan Bahan Isian.
- Siapkan 3 btr telur dikocok lepas beri sedikit garam.
Instruksi memasak Pempek Ikan Gabus
- Campur semua bahan A masak diatas kompor dg api kecil setelah mengental angkat dinginkan.
- Aduk bahan B ikan giling dan telur sampai tercampur rata.
- Campurkan bahan A dan B sampai rata.
- Masukan tepung sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan jangan di giling atau di aduk dgn keras apalagi di remas2 ini dapat mengakibatkan adonan menjadi keras cukup di aduk dg ujung jari sampai adonan dapat di bentuk.
- Oleskan minyak ke tangan bentuk adonan bulat kemudian pipihkan satukan ujungnya kemudian isi dgn telur yg telah di kocok.
- Tutup adonan dg mengapit kedua sisi yg terbuka.
- Siapkan panci berisi air didihkan kemudian rebus pempek telur sampai mengapung lalu angkat.
- Pempek siap di sajikan.
- Lebih enak di goreng dan di celup ke kuah cuko lemaak nian.
