Begini cara Memasak Pempek Kulit Ikan Gabus Yang Maknyus

Pempek Kulit Ikan Gabus.

Kamu bisa menyiapkan Pempek Kulit Ikan Gabus menggunakan 12 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Pempek Kulit Ikan Gabus

1. Diperlukan 1 kg Ikan gabus beserta kulitnya, haluskan.
2. Kamu perlu 3 sdm terigu protein sedang.
3. Kamu perlu 2 gelas air.
4. Kamu perlu 2 bh bawang putih, parut.
5. Diperlukan 6 bh bawang merah, parut.
6. Kamu perlu 2 gelas sagu.
7. Siapkan 1 sdm garam halus.
8. Diperlukan 1/2 sdm gula pasir.
9. Siapkan 1/2 sdm baking powder.
10. Kamu perlu 1/2 sdt penyedap rasa non msg (optional).
11. Kamu perlu Secukupnya sagu untuk taburan.
12. Diperlukan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng.

Langkah-langkah membuat Pempek Kulit Ikan Gabus

1. Rebus terigu, air, bawang putih dan merah sambil diaduk hingga kental. Angkat lalu diamkan hingga hangat..
2. Campur daging dan kulit ikan gabus yang telah dihaluskan, garam, gula pasir, baking powder, dan penyedap rasa hingga tercampur rata..
3. Tambahkan bubur terigu lalu aduk kembali hingga tercampur rata..
4. Tambahkan sagu lalu aduk hingga rata..
5. Lumuri kedua telapak tangan dengan sedikit sagu lalu ambil sedikit adonan (kira kira 1 sdm), bentuk bulat seperti bola lalu pipihkan hingga berdiameter 6 cm (kurang lebih)..
6. Panaskan minyak yang banyak, lalu goreng dengan api kecil hingga setengah matang. Sisihkan..
7. Ketika akan disajikan, iris pempek memanjang dengan lebar kira kira 1 cm lalu goreng di minyak panas dengan api kecil hingga matang (kuning kecoklatan)..
8. Angkat lalu sajikan bersama cuko. Happy cooking :).
9. Catatan: a. Ikannya boleh diganti dengan jenis ikan yang lain, yang penting ikannya tidak terlalu besar ukurannya (@ dibawah 200 gr). b. Ikannya harus yang segar biar tidak amis. c. Sebelum dihaluskan, buang kepala dan bersihkan sisik ikan beserta isi perutnya lalu cuci hingga bersih. d. Gunakan minyak yang banyak ketika menggoreng pempek (hingga pempek terendam minyak)..