Pempek Adaan (ikan haruan/gabus).
Kamu bisa menyiapkan Pempek Adaan (ikan haruan/gabus) menggunakan 11 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Pempek Adaan (ikan haruan/gabus)
- Diperlukan 250 gr daging ikan haruan/gabus/tenggiri dingin. Haluskan.
- Diperlukan 4 butir bawang merah. Haluskan.
- Diperlukan 1 btg daun bawang. Iris halus.
- Siapkan 1 btr telur. Kocok lepas.
- Kamu perlu 1 sdt garam.
- Kamu perlu 1 sdt gula.
- Diperlukan 1/2 sdt penyedap (jika suka).
- Diperlukan 1/2 sdt merica halus.
- Diperlukan 180 ml santan kental dingin.
- Diperlukan 100 gr sagu tani/tapioka.
- Kamu perlu minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah membuat Pempek Adaan (ikan haruan/gabus)
- Uleni sampai tercampur rata dalam satu wadah: daging ikan, bawang merah, daun bawang, telur, merica, gula, garam dan penyedap.
- Masukkan santan, tepung tapioka dan terigu. Aduk rata. Check keseimbangan rasanya..
- Panaskan minyak goreng yang banyak dengan panas sedang. Bentuk adonan bulat2. Bisa dengan menggunakan sendok atau dibentuk dengan tangan seperti kita membuat bakso. Goreng hingga golden brown..
- Pempek adaan siap disantap dengan cukonya dan irisan timun. Happy cooking!.
