Pempek ikan gabus. Terimakasih sudah melihat video resep - resep masakan kami Resep lengkapnya ada didalam video dan langkah-langkan, tips dan trik serta saran cara memasak. Cara Membuat Pempek Ikan Kakap Manakah Resep Pempek Ikan Favoritmu? Selama ini kalau makan pempek saya tidak pernah tau terbuat dari ikan apa.
Umumnya makanan ini dibuat dari ikan gabus atau tenggiri.
Tetapi sebenarnya pempek yang otentik dibuat dari belida, ikan yang hidup di sungai Musi.
Ikan ini sudah sulit didapatkan, jadi lebih populer.
Kamu bisa menyiapkan Pempek ikan gabus menggunakan 7 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Pempek ikan gabus
- Kamu perlu 600 gr ikan gabus giling.
- Siapkan 150 gr terigu.
- Diperlukan 350 gr Tp sagu udang.
- Siapkan 200 gr air.
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus pempek.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Kamu perlu 1,5 sdm gula.
Baik membuat pempek original dengan ikan ataupun pempek tanpa ikan. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Makin segar, pempek tentu akan makin enak. Nah, kali ini kita buat ikan gabus jadi pempek adaan yang favorit di Palembang.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan gabus
- Masukkan garam dan gula ke dalam air 200 gr aduk rata, dalam waskom besar campur air dan terigu aduk aduk menggunakan tangan, sampai jadi adonan, masukkan ikan, campur adonan sampai benar benar rata dan bercampur, tuang sagu sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis dan lembut, ratakan tangan dengan sagu bentuk pempek sesuai selera, bila adonan terasa lengket,jangan ditambah sagu, cukup tangan yg diratakan sagu,.
- Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak dan 1/4 sdm garam, aduk,masukkan pempek rebus pempek sampai matang,pempek matang jika sudah mengapung di permukaan air, angkat pempek tiriskan.
- Pempek bisa langsung disajikan atau digoreng dulu, disajikan bersama saus cuka.
Dapatkan harga ikan gabus termurah di halaman jual ikan gabus agromaret. Beli Pempek Palembang asli, siap santap / mentah & lengkap dengan harga terbaik di Tokopedia. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Beda lagi dengan yang tidak menggunakan umak biasanya untuk konsumsi sendiri teksturnya lebih kenyal. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.
