Pempek ikan gabus asli palembang. Pempek Adaan Ikan Gabus Lagi ngidam pempek? Yuk, buat saja sendiri di rumah dengan resep Pempek Adaan Ikan Gabus ini. Tonton sampai habis ya, Saselovers! -- Inovasi pembuatan pempek ikan gabus,tenggiri,kakap sehingga membuat pempek hanya dengan membeli tepungnya saja, tidak perlu repot, cepat saja, dan anti. #pempekikantenggiri#pempek iksn#reseppempekikan#pempekpalembang#reseppempekpalembang#caramembuatpempekpalembang#caramembuatpempekikan#makanankhaspalembang#.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak.
Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut dan juga pempek dos tanpa ikan lembut dan empuk tidak kenyal dan liat, bahkan pempek udang telah kita bahas.
Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri.
Kamu bisa memasak Pempek ikan gabus asli palembang menggunakan 16 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Pempek ikan gabus asli palembang
- Kamu perlu bahan ulenan pempek :.
- Kamu perlu 500 gr sagu tani.
- Kamu perlu 500 gr ikan gabus.
- Diperlukan 1 sendok teh garam.
- Siapkan 1 saset roico.
- Siapkan 1 sendok teh gula.
- Kamu perlu 1 buah telur.
- Siapkan bahan cuka:.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe merah.
- Diperlukan 25 buah cabe rawit.
- Diperlukan 1 bungkus toncai.
- Kamu perlu 250 gr gula merah (batok).
- Siapkan 1 sendok makan gula pasir.
- Siapkan 1 sendok makan garam.
- Siapkan 1 saset roico.
Berhubung Ikan Belida sudah langka di Indonesia maka orang beralih ke Ikan Gabus dan Ikan Tenggiri. Kabar baiknya di beberapa negara lain justru Ikan Belida/Featherback Fish lebih mudah didapat. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang putih, garam dan penyedap rasa.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan gabus asli palembang
- Campur bahan ulenan pempek menjadi satu hingga kalis ditambah 2 sendok makan minyak sayur.
- Setelah adonan pempek kalis maka bentuk lenjeran..
- Untuk pempek telur dibuat bentuk mangkok dan diisi telur yg sdh dikocok lepas. Kemudian satukan mulut mangkok pempek telur tsb..
- Kemudian semua adonan di rebus kedalam air mendidih yg telah dicampur dgn minyak sayur biar tdk lengket.
- Angkat setelah semua pempek mengapung keatas.
- Utk membuat cuko pempek: campur semua bahan cuko dibelender, kecuali gula merah..
- Gula merah tsb diiris dan dimasukan kdlm panci dicampur air, setelah mendidih masukkan bahan yg telah dibelender kemudian di beri perasa garam, gula pasir, dan roiko ayam.
- Jadi dehhh pempek ikan gabus asli palembang 😍😘.
Semua bahan dicampur rata dan dibentuk sesuai selera. Pempek Palembang Kuliner-Palembang-Berbahan-Pempek Model Palembang Laksan Palembang Tekwan Palembang Lakso Palembang Burgo Palembang Sejarah Pempek Palembang berawal dari seorang warga etnik tionghoa yang ketika itu membuat makanan dari bahan ikan dan sagu. Umumnya makanan ini dibuat dari ikan gabus atau tenggiri. Tetapi sebenarnya pempek yang otentik dibuat dari belida, ikan yang hidup di sungai Musi. Ikan ini sudah sulit didapatkan, jadi lebih populer menggunakan ikan laut.
