Mpek-mpek (kapal selam). Salah satu makanan asli Kota Palembang yang cukup terkenal dari ujung timur sampai Banyak sekali variasi makanan satu ini yang yang kita kenal, seperti Resep Empek Empek lenjer, Empek empek kapal selam. Cara membuat Empek Empek - Salah satu makanan asli Kota Palembang yang identik dengan jembatan amperanya adalah empek empek. Banyak sekali variasi makanan satu ini yang kita kenal, seperti Empek Empek lenjer, Empek empek kapal selam, telur.
Pempek Kapal Selam (Indonesian Fried Fish Cake).
Egg nested fish cakes or we call it pempek or empek empek in Indonesia is a popular street food.
Just like it's called, whole hard-boiled egg is nested inside a fish cake and then fried and drenched in spicy sweet.
Kamu bisa memasak Mpek-mpek (kapal selam) menggunakan 6 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Mpek-mpek (kapal selam)
- Siapkan 300 g pangasius fillet.
- Siapkan 100 g seabass/ mackarel fillet.
- Diperlukan 350 gr tapioca.
- Siapkan Bawang putih.
- Diperlukan Garam.
- Kamu perlu Telur (untuk isian).
Sudah makan Empek empek hari ini? Apakah penggemar Pempek kapal selam ? Kapal selam merupakan salah satu jenis kuliner khas Jenis empek empek kapal selam yang dipersembahkan oleh Pempek Palembang Asli ya Pempek Lince, adalah yang isinya telur. Resep Empek Empek - Empek empek merupakan makan khas Palembang yang terbuat dari daging yang digiling dengan tambahan tepung kanji.
Instruksi memasak Mpek-mpek (kapal selam)
- Haluskan daging pangasius + seabass menggunakan food processor.
- Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan.
- Tambahkan air (jika dirasa adonan kurang lembut) (jika dirasa cukup skip langkah ini).
- Masukkan tapioca sedikit demi sedikit dan adon hingga tidak lengket (terlalu lembek).
- Siapkan telor untuk isian.
- Ambil adonan +/- 70g, lalu bentuk lubang pada adonan sesuai dengan ukuran telor.
- Rebus adonan yang telah diisi.
- Angkat, tiriskan..
- Baluri dengan tapioca/ maizena agar tidak saling menempel dan garing saat digoreng.
- Goreng menggunakan minyak panas +/- 3menit.
- Siap dihidangkan dengan cuko.
Empek empek kapal selam siap dinikmati dengan kuah cuka yang enak. Goreng pempek kapal selam yang telah dingin sampai matang kecoklatan. potong-potong kemudan disajikan bersama dengan mie, mentimun, taburan ebi halus, dan saus cuko. Empek-empek ini juga merupakan makanan yang sangat popular yang terbuat dari tepung sagu dan ikan. Jenis ikan yang dipakai biasanya ikan tenggiri Jenis empek-empek yang paling umum kita temukan adalah empek-empek kapal selam , empek-empek kulit ikan. Namun yang namanya perjuangan yang cukup keras nantinya akan mendapatkan hasil yang sebanding deh, hehehe.
