Pempek Adaan ikan gabus. Pempek Adaan Ikan Gabus Lagi ngidam pempek? Yuk, buat saja sendiri di rumah dengan resep Pempek Adaan Ikan Gabus ini. Tonton sampai habis ya, Saselovers! -- Assalamualaikum Haii guys.
Bahan : Ikan giling dari ikan gabus.
Pempek adaan salah satu jenis pempek yang ada dipalembang.
Biasanya kalau dipalembang itu pempek adaan berbahan dasar ikan, bisa menggunakan ikan kakap, tenggiri atau bisa juga menggunakan ikan gabus.
Kamu bisa menyiapkan Pempek Adaan ikan gabus menggunakan 14 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Pempek Adaan ikan gabus
- Siapkan 300 gram Ikan gabus.
- Diperlukan 100 gram tepung terigu.
- Siapkan 200 gram tapioka (pak tani).
- Siapkan 1 butir telor.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Kamu perlu 1 bungkus santan kara kecil.
- Diperlukan 2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan secukupnya Gula pasir.
- Diperlukan Daun bawang.
- Siapkan 2 bungkus masako.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan Air es.
Nah pada resep kali ini kita tidak menggunakan bahan ikan jadi hanya. Resep Pempek Adaan Palembang ini bikin siapapun takjub dengan kelezatannya. Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil diuleni sampai. Untuk jenis pempek adaan kuah cuko yang saya bagikan kali ini merupakan pempek adaan ikan tengiri langsung goreng.
Instruksi memasak Pempek Adaan ikan gabus
- Iris bawang merah dan bawang daun, lalu haluskan bawang putih.
- Masukkan ikan giling, air es, masako, garam, merica, ketumbar, bawang putih halus, telur, gula, santan kara, irisan bawang merah dan bawang daun ke dalam 1 tempat, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Lalu masukkan tepung terigu, ulen menggunakan jari, setelah itu masukkan tapioka sedikit demi sedikit sambil di ulen.
- Setelah adonan tercampur rata panaskan minyak dengan api yang kecil, bentuk adonan bulat menggunakan sendok langsung diatas penggorengan lalu masukkan kedalam minyak panas,begitu seterusnya, goreng hingga menguning lalu angkat. Selamat mencoba dan menikmati mom's.
Tapi kalau tidak tersedia di rumah, bunda bisa menggantinya dengan ikan gabus, ikan kakap, ikan teri, ikan kuthuk, ikan belida, ikan teri atau ikan apa saja sesuai selera. Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang. Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental. Pempek Cheese, Pempek Adaan, Tekwan, dan menu-menu pempek lainnya dari Pempek Gabus!
