Pempek ikan gabus. Terimakasih sudah melihat video resep - resep masakan kami Resep lengkapnya ada didalam video dan langkah-langkan, tips dan trik serta saran cara memasak. Cara Membuat Pempek Ikan Kakap Manakah Resep Pempek Ikan Favoritmu? Selama ini kalau makan pempek saya tidak pernah tau terbuat dari ikan apa.
Umumnya makanan ini dibuat dari ikan gabus atau tenggiri.
Tetapi sebenarnya pempek yang otentik dibuat dari belida, ikan yang hidup di sungai Musi.
Ikan ini sudah sulit didapatkan, jadi lebih populer.
Kamu bisa menyiapkan Pempek ikan gabus menggunakan 7 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Pempek ikan gabus
- Kamu perlu 1/2 kg daging ikan gabus giling.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Diperlukan Garam & bumbu penyedap.
- Diperlukan 4-5 bh Es batu dari cetakan es freezer kulkas.
- Kamu perlu 1/2 kg tepung sagu tani.
- Kamu perlu Bumbu halus.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih.
Baik membuat pempek original dengan ikan ataupun pempek tanpa ikan. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Makin segar, pempek tentu akan makin enak. Nah, kali ini kita buat ikan gabus jadi pempek adaan yang favorit di Palembang.
Instruksi memasak Pempek ikan gabus
- Sebelum dihaluskan goreng dulu bawang putih sampai layu. Baru dihaluskan dengan garam secukupnya..
- Daging ikan yang sdh digiling campur dengan telur, bumbu halus & es batu. Campur asal rata sampai es batu mencair..
- Masukkan bumbu penyedap & garam bila perlu. Campur..
- Masukkan 5 sendok muncung tepungnya. Campur asal rata. Klo masih lembek gapapa..
- Ambil adonan secukupnya baru tambahkan kembali tepung sagu dengan cara adonan tersebut dibalurkan ke tepung sagu. Sampai adonan dirasa pas..
- Masak air dipanci sampai mendidih sementara bentuk adonan sesuai selera. Bisa dibikin lenjer atau kapal selam..
- Bila selesai dibentuk langsung masukkan kedalam air mendidih. Masak sampai pempek mengapung, tanda sdh matang....
- Tiriskan, pempek bisa langsung santap atau digoreng lg...
Dapatkan harga ikan gabus termurah di halaman jual ikan gabus agromaret. Beli Pempek Palembang asli, siap santap / mentah & lengkap dengan harga terbaik di Tokopedia. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Beda lagi dengan yang tidak menggunakan umak biasanya untuk konsumsi sendiri teksturnya lebih kenyal. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.
