Pempek adaan palembang. Hari ini aku mau membuat PEMPEK ADAAN atau PEMPEK BULET dengan menggunakan daging ikan ekor Resep membuat CUKO PALEMBANG ada di next video ditunggu yaa video selanjutnya. Pempek Adaan santan goreng atau pempek bulat digoreng dadakan adalah salah satu jenis pempek mpek mpek atau empek-empek kuliner asli palembang ala wong kito galo yang paling. Resep Pempek Adaan Palembang ini bikin siapapun takjub dengan kelezatannya.
Jika sebelumnya saya sudah berbagi Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih.
Nah, pempek adaan boleh dikatakan pempek kedua terpopuler setelah pempek kapal selam.
Pempek Yoss menjual Pempek Palembang secara online.
Kamu bisa menyiapkan Pempek adaan palembang menggunakan 13 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Pempek adaan palembang
- Kamu perlu 500 gram ikan gabus giling /ikan tenggiri.
- Diperlukan 100 gr sagu tani.
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Diperlukan 100 ml air es.
- Siapkan 2 btr putih telur.
- Diperlukan 3 siung bawang merah (parut keju).
- Diperlukan 3 batang daun bawang rajang halus ambil putihnya.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Kamu perlu 1/2 sdt kaldu jamur non msg / penyedap ajinomoto.
- Kamu perlu 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt baking powder.
- Kamu perlu secukupnya Minyak.
Selain itu pempek adaan ukurannya lebih besar dan rasa pempeknya juga terasa khas. Di Palembang, Pempek Lenggang berbentuk segi empat dimasak dengan cara dibakar. Pempek atau empek-empek memiliki bahan dasar yang hampir sama. Namun turunannya yang banyak. mau tau resepnya makanan khas palembang yang satu ini, silakan mencoba. dijamian enak.
Langkah-langkah membuat Pempek adaan palembang
- Aduk daging ikan gabus, remas remas dengan tangan sampai tidak ada yang menggerindil, kemudian masukkan putih telur uleni sampai rata dengan ikan (putih telur biar pempek adaannya kenyal ya) setelah rata kemudian masukkan garam yg sudah dicampur dengan air es dan aduk kembali, masukkan bawang dan daun bawang aduk merata dengan tangan, kemudian masukkan gula pasir, kaldu jamur, lada, dan baking powder.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga lembut..
- Tambahkan tepung sagu. Aduk rata dengan jari jari tangan. Ambil 1 sendok bentuk bulat dengan cara dijepit antara jempol dan telunjuk lalu ambil dengan sendok, masukkan ke penggorengan yang telah panas sampai adonan habis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang, (jika pempek sudah berputar dan mengambang, kulit mengeras dan terasa ringan tanda pempek sdh matang, hati2 pempek meledus ya bun kalo kematangan & jika minyaknya kepanasan).
- Sajikan adaan bersama cuko atau saus sambal tauco.
Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal. Bahkan saking terkenalnya, resep pempek Adaan banyak dicari oleh masyarakat luar Palembang. Tempat Makan Pempek di Palembang - Berkunjung ke Palembang belum lengkap rasanya jika Selain pempek kulit krispi, masih banyak juga jenis pempek lainnya seperti pempek adaan, lenjer. Pempek Adaan merupakan salah satu dari banyak macam pempek khas Palembang. Pempek ini memiliki bentuk bulat yang sedikit berbeda dengan pempek.
