Resep: Pempek Kapal Selam / telor besar Nggak Pake Lama

Pempek Kapal Selam / telor besar.

Kamu bisa menyiapkan Pempek Kapal Selam / telor besar menggunakan 9 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Pempek Kapal Selam / telor besar

1. Diperlukan 250 gram daging tenggiri giling.
2. Diperlukan 250 gram daging gabus giling.
3. Kamu perlu 350 ml air.
4. Kamu perlu 350 gram sagu tani.
5. Kamu perlu 1 sdt garam.
6. Siapkan 1/2 sdt vitsin (boleh skip).
7. Kamu perlu 1 butir telur utuh.
8. Siapkan secukupnya Extra sagu.
9. Kamu perlu 20 butir telur ayam atau bebek.

Instruksi memasak Pempek Kapal Selam / telor besar

1. Untuk step by step pembuatan adonan silahkan lihat resep pempek lenjer / gelondongan no. 1 sampai 4. Ambil adonan kira kira 3x berat dari pempek kecil, letakkan di talenan yg sdh di taburi sagu..
2. Buat adonan menjadi bulat. Lubangi dengan jempol tangan, jgn lupa tangan kita lumuri dengan sagu..
3. Perbesar lubang dgn cara menipiskan adonan, apabila jempol lengket lsg masukkan jempol ke sagu, perbesar lagi lubang..
4. Arahkan lubang ke atas, tipisi adonan yg di pinggir (bibir adonan).
5. Sendokkan telur dgn sedikit putih telur..
6. Dengan gerakan cepat rapatkan adonan dari pinggir sampai semuanya tertutup. Pastikan lakukan dengan cepat dan tidak jauh dari panci yg berisi air mendidih yah. Langkah ini sangat menentukan bocor tidaknya telur (telur keluar dari adonan pempek).
7. Dengan gerakan cepat langsung masukkan ke dalam air mendidih. Pastikan airnya sdh mendidih krn klo blm mendidih telur akan merembes keluar. Rebus sampai mengapung, biarkan mengapung selama 2-3 menit utk memastikan telurnya benar2 matang sempurna..
8. Angkat dan tiriskan..
9. Umumnya pempek kapal selam akan digoreng terlebih dahulu spy ada garing2nya..