Empek-empek ikan. Namun harga empek empek Palembang dihargai jauh lebih mahal dibandingkan dengan empek empek biasa yang tidak memakai ikan atau biasa disebut empek empek dos. Empek Empek sudah dikenal oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia karena suka akan rasanya. Dream - Pempek atau empek-empek adalah salah satu makanan gurih khas Indonesia yang.
Ini empek empek asli ikan tanpa biang (terigu) bunda.
Lezat dan sehat kalau bikin sendiri gak pakai msg jadi aman buat kiddos deh.
Ikannya boleh diganti ikan lain bunda tapi kalau jenis ikan mujair.
Kamu bisa menyiapkan Empek-empek ikan menggunakan 7 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Empek-empek ikan
- Kamu perlu 1/2 kg ikan kakap/ tenggiri/ gabus.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1/2 kg sagu/ tepung tapioka (saya pake merk Tani).
- Siapkan 1 butir telur.
- Diperlukan 2 sdm minyak goreng.
- Diperlukan Garam.
- Kamu perlu Penyedap rasa.
Resep Empek Empek Sutra Khas Palembang Beserta Tips Cara Membuatnya Yang Mudah, Cepat dan Lebih Praktis. Siapa yang tidak mengetahui dan mengenal salah satu makanan cemilan khas. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Empek Empek Ikan Tenggiri, Resep dan FotoL @dewiemodesto, Editor Resep: Marti. Karena merupakan khas Palembang, disarankan memakai ikan Tenggiri agar rasa maksimal.
Langkah-langkah membuat Empek-empek ikan
- Didihkan air di Panci untuk merebus Empek-empek nantinya supaya Empek-empek bisa langsung di rebus setelah di bentuk (beri sedikit minyak goreng dalam air supaya nanti Empek-empek tidak menempel di panci).
- Haluskan bawang putih dan garam.
- Campur ikan giling, bawang putih halus, penyedap rasa, dan telur (aduk sampai rata).
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil di uleni. Uleni merata sampai kalis (tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembut, kalau sudah bisa di bentuk udah cukup).
- Tambah sedikit saja minyak goreng, uleni kembali.
- Bentuk Empek-empek, bisa di buat empek-empek isi telur ataupun lenjer.
- Rebus Empek-empek yg sudah di bentuk, angkat jika Empek-empek sudah naik ke permukaan.
- Setelah di rebus bisa di goreng ataupun langsung di makan ya. Selamat menikmati.
Tidak disarankan memakai variasi ikan lain, meski bisa. Tak perlu ragu untuk membuat empek-empek ikan berbahan lele karena hasilnya akan terasa garing. Untuk masalah rasanya pun tidak kalah lezat dengan olahan yang menggunakan bahan ikan tengiri. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan.
