Pempek keju. Kami hanya membuat pempek palembang sesuai pesanan Pempek keju berbentuk seperti lenjer kecil dan berisi keju. Pempek yang merupakan varian dan inovasi terbaru dari pempek Yoss ini […] Liputan Pempek Cik Lampung di Seputar Indonesia Pagi RCTI hari ini Pempek Cik Lampung, Keju Mozzarella nya meleleh banget, Mau order jg? Variasi pempek yang dijual di Pempek Nori sangat lengkap.
Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak
Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel.
Seperti juga resep pempek Palembang lenjer atau yang lainnya, resep kali ini juga bisa kita modifikasi sendiri sesuai dengan citarasa kesukaan masing masing.
Kamu bisa menyiapkan Pempek keju menggunakan 7 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Pempek keju
- Diperlukan 500 gr ikan tenggiri/gabus yg sdh digiling halus.
- Diperlukan 400 gr tepung tapioka/ sagu.
- Kamu perlu 300 ml air putih.
- Kamu perlu 1 btr telur.
- Siapkan 1 sdm garam halus.
- Kamu perlu 1/2 sdm kaldu bubuk.
- Kamu perlu 150 gr Keju ceddar dipotong dadu.
Pada umumnya sih memang resep empek. Pempek kekinian adalah pempek yang dari sisi bahan dan isian berbeda dari pakem umum. Pempek dengan isian keju mozarella belakangan semakin mudah ditemui. Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih.
Instruksi memasak Pempek keju
- Siapkan air 300 ml masukkan garam dan kaldu bubuk diaduk rata, sisihkan.
- Diwadah/ baskom yg lain siapkan ikan gilingnya masukkan telur aduk rata, lalu masukkan air yg sdh diberi garam tadi kedalam adonan ikannya aduk rata.
- Lalu masukkan tepung sagu, aduk yang rata lagi, jangan takut kalau adonan masih lengket ya, nnti waktu membentuk pempeknya tangannya dilumurin sama sagu.
- Dibentuk sesuai selera ya, saya bulat saja, masukkin tengahnya dengan potongan keju, dan bulatkan lagi.
- Setelah selesai siapkkan rebusan air diatas kompor, setelah mendidih masukkan pempek nya, kalau sdh mengapung, tunggu sebentar lalu angkat dan dinginkan.
Siapkan panci, lalu rebus adonan pempek yang sudah siap. Masak hingga matang, atau adonan berwarna abu. Itulah dia cara membuat pempek khas Palembang dan kuahnya. pempek tahu bulat keju. Kreasi pempek pun bisa kita buat tak terbatas. Selain bahan dasar ikan, kita bisa juga menambahkan bahan-bahan lain yang membuat cita rasanya makin lezat.
