Resep: Pempek Ikan Yang Nikmat

Pempek Ikan. Produk abaalifood terbuat dari bahan pilihan dan di proses sesuai dengan standar Dinas kesehatan pangan. #pempekikantenggiri#pempek iksn#reseppempekikan#pempekpalembang#reseppempekpalembang#. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.

Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau. Ingin membuat pempek ikan tapi tidak tau caranya? Tak perlu panik, Anda bisa menemukan berbagai cara membuat pempek ikan di artikel ini.

Kamu bisa menyiapkan Pempek Ikan menggunakan 10 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Pempek Ikan

1. Siapkan 500 gr ikan giling (ikan gabus).
2. Diperlukan 300 gr Tepung Sagu/Tapioka (cap pak tani).
3. Siapkan 6 siung bawang putih (haluskan).
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Diperlukan 150 ml air es /dingin.
6. Siapkan 1 sdm garam.
7. Diperlukan Secukupnya penyedap (saya skip).
8. Diperlukan Secukupnya gula pasir.
9. Siapkan 3 sdm minyak sayur.
10. Siapkan Secukupnya air untuk merebus.

Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang. Belum lagi bahan Pempek alias ikan Belida dan Ikan Tenggiri yang susah dicari di tempat tinggal saya sekarang Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.

Instruksi memasak Pempek Ikan

1. Campurkan ikan, garam, gula, penyedap, bawang putih, telur, air dingin, dan ikan, aduk sampai rata dengan spatula, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata dan tekstur adonan menjadi berat. (sisakan sagu sedikit untuk membentuk adonan ditangan)..
2. Rebus air dan tambahkan 3 sdm minyak sayur..
3. Lumuri tangan dengan tepung sagu, lalu ambil adonan, bentuk adonan sesuai selera masukkan ke rebusan air yg sudah mendidih, rebus hingga pempek mengapung, lakukan sampai adonan habis.(jangan terlalu lama waktu membentuk ditangan karna itu bisa mempengaruhi pempek menjadi keras).
4. Siap di goreng.
5. Ini yg sudah digoreng.
6. Siap dinikmati dengan cuko.

Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Hanya makin lama, belida makin sulit ditemui. Akhirnya, ikan tengiri pun dijadikan penggantinya. Pengin pempek, tapi gak punya persediaan ikan di rumah?