Cara Membuat Pempek Tekwan (1 Adonan) Yang Nikmat

Pempek Tekwan (1 Adonan).

Kamu bisa memasak Pempek Tekwan (1 Adonan) menggunakan 9 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Pempek Tekwan (1 Adonan)

1. Kamu perlu 1 kg Daging Ikan Gabus Giling.
2. Kamu perlu 1,5 mangkok Air (kurleb 600 ml).
3. Kamu perlu 2 btr putih telur.
4. Kamu perlu 2 sdm Garam.
5. Diperlukan 1 sdt penyedap rasa.
6. Kamu perlu 600-700 gr sagu.
7. Diperlukan 1/2 panci Air + 2 sdm minyak utk merebus.
8. Diperlukan Utk isian :.
9. Diperlukan 1 btr telur + 2 btr kuning telur, kocok rata.

Instruksi memasak Pempek Tekwan (1 Adonan)

1. Campur 1,5 mangkok air dgn garam & penyedap rasa, aduk rata sampai semuanya larut.
2. Campur dg daging ikan, uleni hingga mengental.
3. Masukkan putih telur, uleni lagi hingga benar2 rata & jadi adonan yg kaku.
4. Masukkan 600 gr sagu, aduk sampai rata, jg diuleni ya, diaduk saja, jg terlalu lama.
5. Mulai membentuk adonan, sementara itu jg masak air & minyak sampai mendidih utk merebus pempek & tekwan nantinya.
6. Tahap pertama saya buat pempek lenjer, tapi ga terlalu panjang, ukuran 1 gengam tangan saya, terlebih dahulu lumuri kedua tangan dgn sedikit sagu, giling2 dg kedua tangan, sisihkan, buat sekitar 10 lenjer aja, atau sesuai selera, segera masukkan segera kedlm air rebusan.
7. Yang kedua saya buat pempek telur kecil, lumuri kedua tangan dg sagu, ambil 1 genggam adonan bulatkan, lalu buat seperti sumur, beri isian kocokan telur, tutup pempek, ulangi rekatkan 2x ya, segera masukkan ke air rebusan, lakukan sampai kocokan telur habis..
8. Terakhir buat tekwan, ambil pake sendok dgn tgn kiri, sementara itu basahi tgn kanan dg air, mulai ambil adonan disendok sejumput demi sejumput, langsung segera dimasukkan ke air rebusan, lakukan hingga adonan habis.
9. Jika semuanya sudah mengambang angkat, tiriskan dan dinginkan.
10. Siap digunakan, kl pempek lenjer & pempek telur, boleh digoreng sblm disajikan, tp kl mau dimakan selagi hangat (sesudah direbus) enak juga, sajikan dg cuko ya😋😋👌👌.
11. Kl getilan tekwan, bisa buat kuahnya terlebih dahulu ya, liat diresep saya sblmnya "Tekwan Asli Palembang", tapi bisa jg utk dibuat lenggang, tinggal ambil secukupnya dicampur dgn telur & sejumput garam, lalu dikocok, baru dikemudian didadar hingga matang, sajikan dg cuko, 😋😋😋👌👌.