Pempek ikan dori kapal selam. Assalamualaikum teman-teman kali ini saya membagikan cara membuat pempek kapal selam tanpa ikan, sekaligus cara memasukan telur ke dalam adonan pempek tanpa. Pempek kapal selam adalah makanan khas palembang, rasanya enak dan gurih. sekali mencoba pasti ketagihan! namun terkadang proses membuatnya cukup merepotkan. Resep Pempek Kapal selam tanpa ikan ini bisa diandalkan ketika sedang tidak ada ikan,kamu bisa mencoba membuatnya dirumah dengan bahan yang sangat mudah.
Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.
Untuk membuat Pempek yang enak itu sangatlah mudah, karena bahan dari empek empek ini adalah bahan-bahan yang ada disekitar kita, seperti ikan, tepung, garam, udang dan lain-lain, sehingga cara membuat empek empek yang enak bisa kita buat dirumah.
Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur.
Kamu bisa menyiapkan Pempek ikan dori kapal selam menggunakan 13 bumbu dalam 19 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Pempek ikan dori kapal selam
- Diperlukan 300 gr ikan dori.
- Diperlukan 500 gr sagu tani.
- Siapkan 50 gr terigu.
- Siapkan 3 sdm garam.
- Kamu perlu 1 sdm lada bubuk.
- Diperlukan 1 sdm kaldu jamur.
- Kamu perlu 6 siung bawang putih dihaluskan.
- Siapkan 2 sdm minyak sayur.
- Kamu perlu 1 telor,kocok atau Mozarella secukupnya potong kotak.
- Diperlukan Biang:.
- Diperlukan 3 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 2 siung bawang putih parut.
- Diperlukan 250 ml air.
Cara membuat: belah ikan dari ekor terus ke arah kepala. ambil dagingnya. haluskan daging ikan dengan menggunakan saringan kuningan sampai lembut. saus cuko secukupnya. Pempek kapal selam adalah jenis pempek yang menyerupai kantung, dengan isian telur di dalamnya. Sedangkan menurut koki dari Aryaduta Hotel Palembang M Arifin Lubis, jenis pempek itu disebut kapal selam karena berhubungan dengan salah satu proses. Pempek/ empek-empek kapal selam merupakan salah satu jenis pempek khas dari Palembang yang didalamnya ada telurnya.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan dori kapal selam
- Buat biang:.
- Masukkan air, tepung terigu dan bawang putih, setelah menyatu nyalakan kompor, buat sampai mengental.matikan kompor.
- Diamkan biang sampai suhu ruangan. Sementara itu blender ikan. Tambahkan garam,lada bubuk & kaldu dalam adonan daging.
- Masukan biang dalam adonan aduk rata.
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit dan tambah terigu. Bentuk bulat dan buat lubang ditengahnya.masukkan 2 sdm adonan telor/1 kotak kecil Mozarella. Lanjutkan sampai adonan habis.
- Masak air tambahkan 1 sdm minyak sayur. Setelsh mendidih,Masukkan pempek satu persatu.
- Biarkan pempek sampai mengambang, sekitar 20 menit baru matikan kompor.supaya dalamnya juga matang.
- Setelah sesuai suhu ruangan, goreng pempek sampai bagian luar nya garing saja tidak perlu lama-lama menggoreng.
- Bila ada Sajikan dengan mie & ketimun dan siram dgn kuah cuko.
- Kuah cuko:.
- 500gr gula merah,sisir halus.
- 500ml air.
- 50gr asam Jawa,.
- 1 sdm garam,.
- 1 sdt cuka.
- 6 siung bawang putih geprek kasar.
- Cabe rawit merah sesuai selera ulek kasar.
- Cara membuat:.
- Panaskan air, masukkan gula merah,asam Jawa dan bahan2 lainnya aduk.tes rasa.saring cukonya.
Sayangnya, membuat pempek kapal selam tidaklah mudah, kesulitan utama akan Anda temui disaat Anda berusaha untuk. Setelah semua bahan dan bumbu dari Pempek Kapal Selam telah anda sediakan selanjutnya kita masuk kedalam tahap Cara membuat Pempek Kapal Selam : Langkah pertama ketika membuatnya anda rebus tepung terigu, air, dan juga bawang putih sambil. Dibuat dari bahan-bahan berkulitas, ikan segar, hingga bumbu-bumbu khusus, pempek Vico memiliki cita rasa yang lezat dan tidak amis. Selamat bertualang di Sumatera selatan dan menikmati pempek kapal selam yang legendaris, langsung di Tanah. Langkah pertama untuk membuat pempek kapal selam adalah dengan memblender daging ikan tenggiri bersama bawang.
