Pempek DOS kapal selam (kilat tanpa ikan). Assalamualaikum teman-teman kali ini saya membagikan cara membuat pempek kapal selam tanpa ikan, sekaligus cara memasukan telur ke dalam adonan pempek tanpa. Resep cuko pempek dan Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Resep Pempek Dos (Tanpa Ikan). Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung.
Pempek dos kapal selam siap untuk dihidangkan.
Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan Baca Juga Artikel Menarik : Resep Pempek Lenjer.
Cara membuat pempek dos tanpa ikan : Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk.
Kamu bisa memasak Pempek DOS kapal selam (kilat tanpa ikan) menggunakan 7 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Pempek DOS kapal selam (kilat tanpa ikan)
- Kamu perlu 250 gr tepung terigu (me : segitiga biru).
- Kamu perlu 300 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 3 SDM bawang putih bubuk (kalo ga ada pake 5 bawang putih besar).
- Kamu perlu 1/2 SDT lada hitam.
- Siapkan 1 SDT garam (bisa ditambah kalau kurang).
- Diperlukan 500 ml air panas medidih.
- Diperlukan 1 butir telur.
Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya Karena minus protein maka saya membuat versi pempek kapal selam dengan isi telur di dalamnya.
Instruksi memasak Pempek DOS kapal selam (kilat tanpa ikan)
- Siapkan semua bahan.
- Campur jadi 1 (tepung terigu, garam, lada hitam, bawang putih bubuk) aduk sampai rata.
- Tambahkan air panas mendidih dan aduk pakai sendok hingga lembut. Setelah lembut diamkan di depan kipas angin selama 10 menit supaya panasnya hilang.
- Selagi menunggu panasnya hilang, panaskan air di panci untuk merebus pempek.
- Kalau panasnya sudah hilang, tambahkan 1 butir telur dan aduk dengan sendok sebentar kemudian masukkan tepung tapioka, aduk asal menggunakan tangan (jangan sampai kalis karena akan membuat pempek keras, aduk asal aja).
- Ambil adonan sekitar 150 gram sampai 200 gram kemudian bentuk bulat (sebelum membuat adonan pempek, selalu balurkan tangan denga tepung tapioka agar tidak lengket).
- Pencet adonan yg sudah jadi di bagian tengahnya menggunakan jempol untuk mengisi telur. Bentuknya seperti gambar dibawah ini.
- Pecahkan telur dalam wadah dan masukkan ke dalam adonan pempek, kemudian tutup pempek ya dengan cara di pencet bagian pinggir pinggirnya terlebih dahulu baru tengah nya.
- Air yg sudah mendidih dikecilkan apinya, masukkan semua pempek baru kemudian besarkan lagi apinya, masak pempek selama 20 menit (hitung sejak air mendidih).
- Setelah 20 menit angkat pempek dan tiriskan, biarkan sampai dingin.
- Goreng pempek sampai matang. Tingkat garingnya sesuai selera. Selamat mencoba.
Sebenarnya membuat pempek ini sangat mudah. Resep Pempek Dos Abon Pedas ini salah satu kreasi Pempek Palembang yang tetap nikmat disantap meski tanpa ikan. Baca Juga: Resep Pempek Kapal Selam Telur Sosis Enak, Resep Unik Untuk Kudapan Akhir Pekan. Baca Juga: Resep Pempek Palembang Praktis Bisa Kita Saijkan Dengan. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan.
