Pempek kapal selam. Assalamualaikum teman-teman kali ini saya membagikan cara membuat pempek kapal selam tanpa ikan, sekaligus cara memasukan telur ke dalam adonan pempek tanpa. Namun pempek pempek yang paling sering disukai adalah pempek pempek ikan tenggiri yang dipadukan dengan bentuk seperti kapal selam. Bentuk adonan pempek kapal selam seperti mangkuk.
Pempek kapal selam is a traditional food from Palembang, South Sumatra, Indonesia.
It is easy to make, and very tasty if made in the right way.
To make this mouthwatering traditional cuisine, you'll.
Kamu bisa memasak Pempek kapal selam menggunakan 15 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Pempek kapal selam
- Kamu perlu 300 gr ikan tenggiri haluskan.
- Siapkan 200 ml air es.
- Kamu perlu 3 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan 1-1.5 sdt garam (sesuai selera).
- Kamu perlu 1/2 sdt gula (sesuai selera).
- Kamu perlu 250 gr tapioka/ kanji.
- Diperlukan 2-3 butir telur untuk isian.
- Kamu perlu Bahan cuko (resep ibu):.
- Kamu perlu 500 ml air.
- Kamu perlu 2 sdm asam diencerkan.
- Siapkan 2.5 keping gula merah (lebih bagus yg gulanya hitam).
- Siapkan 7 biji rawit (sesuai selera).
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm ebi sangrai tumbuk halus.
- Diperlukan Secukupnya garam.
Ukuran bentuk pempek kapal selam ikan atau tanpa ikan tergantung selera Anda bisa dibuat Pada umumnya pempek kapal selam isi telur yang teksturnya lembut dan empuk tidak kenyal. Goreng pempek kapal selam yang telah dingin sampai matang kecoklatan. potong-potong kemudan disajikan bersama dengan mie, mentimun, taburan ebi halus, dan saus cuko. Pempek kapal selam adalah jenis pempek yang menyerupai kantung Memangnya apa hubungan kapal selam dengan pempek? "Pempek kapal selam merupakan nama sebutan yang relatif baru. Cara membuat Pempek Kapal Selam : Langkah pertama ketika membuatnya anda rebus tepung terigu, air, dan juga bawang putih sambil diaduk hingga kental lalu angkat dan biarkan hangat.
Langkah-langkah membuat Pempek kapal selam
- Buat isian: campur telur+ gula dan garam secukupnya di gelas ukur. Sisihkan..
- Campur ikan, bawang, Gula Garam. Tuang air sedikit2 sambil diaduk2. Campur sampai tidak bergerindil..
- Lalu tuang tepung sedikit2 sambil diaduk. Tidak boleh diaduk pakai tangan harus pakai sendok kayu/ plastik.
- Hasil akhir adonan memang agak lembek dan lengket. Jangan tambah tepung yah..
- Panaskan air yg banyak di panci untuk merebus pempek..
- Balur telapak tangan dengan tapioka, ambil adonan 1 sdm, kepal pelan2 jangan dikepal kayak bikin bakso yah. Kepal pelan2 saja asal terbentuk lonjong dan tidak nempel. Beri tambahan baluran tepung di tangan klo masih lengket..
- Kalau sudah lonjong, buat lubang di tengah, pakai jempol kanan sementara 4 jari lainnnya disisi luar adonan. Tekan2 sambil diputar2 adonannya Kalau perlu jempol dikasi tepung dulu. Lakukan sampai bentuknya menyerupai lumbung yg dalam. Tuang telur hingga 3/4 bagian. Tutup perlahan mulai dari kanan ke kiri. *Semoga penjelasan ku bisa mendeskripsikan😅..
- Tips: bibir lubang jangan terlalu tipis, lebihkan kira2 1 cm. Ini akan membantu proses penutupan..
- Langsung rebus di air mendidih. Kalau sudah mengapung, angkat. Tiriskan. Dinginkan..
- Goreng di minyak yg banyak dan benar2 panas agar tidak menyerap banyak minyak. Sajikan dg kuah cuko..
- Cara buat cuko: masak semua bahan kecuali ebi sampai Gula merah meleleh. Biarkan mendidih beberapa saat sampai aroma bawang dan cabenya keluar, lalu saring. Masak lagi. Beberapa saat sebelum diangkat, masukkan ebi..
I've been thinking about making this pempek kapal selam for a while and finally I got a chance to. Every time I eat this pempek kapal selam, I can't help but to journey back to that memory lane 🙂. Melihat tampilan pempek kapal selam, mungkin kamu bingung bagaimana menghasilkan bentuk yang bagus dengan isi kuning telurnya yang terlihat sempurna sewaktu dipotong. Dari semua jenis pempek, Pempek Kapal Selam yang jenisnya paling populer. Sebelumnya orang Palembang menyebutnya sebagai pempek telok besak.
