142. Pempek Kapal Selam (Asli Palembang).
Kamu bisa memasak 142. Pempek Kapal Selam (Asli Palembang) menggunakan 15 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu 142. Pempek Kapal Selam (Asli Palembang)
- Kamu perlu 500 gram ikan tenggiri giling.
- Siapkan 550 gram sagu tani.
- Kamu perlu Secukupnya telor utuh (utk isian).
- Kamu perlu 450 ml air.
- Kamu perlu 25 gram garam.
- Siapkan 10 gram kaldu jamur/ penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya sagu (untuk baluran telapak tangan).
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
- Kamu perlu 40 gram bawang putih.
- Kamu perlu 50 gram cabe rawit hijau.
- Siapkan 10 buah cabe rawit.
- Diperlukan Bahan pelengkap :.
- Siapkan Secukupnya kuah cuko (ada di daftar resep).
- Kamu perlu Secukupnya mie kuning, rebus.
- Kamu perlu Secukupnya potongan timun.
Instruksi memasak 142. Pempek Kapal Selam (Asli Palembang)
- Campur daging ikan, air, garam, kaldu jamur. Aduk sampai menjadi adonan. Masukan sagu bertahap. Aduk rata. Adonan sudah siap & memang agak lengket..
- Pecahkan telor di mangkok. Tangan selalu balur sagu, ambil adonan kira2 150 gram dan bentuk seperti kantong. Dengan sendok sayur, ambil telor. Masukan ke cekungan, himpit dengan jari biar tertutup rapat. Untuk telor yang kecil, ambil sekitar 40 gram adonan. Isi dengan telor kocok (telor dan sedikit garam) sampai setengah aja. Jepit rapat dengan jari..
- Tips: putih telor sedikit aja biar tidak terlalu penuh & bisa dirapatkan dengan mudah..
- Panaskan air banyak, beri minyak dan sedikit garam. Masukan pempek. Rebus sampai mengapung. Setelah mengapung, tunggu sebentar sekitar 5 menit. Jangan langsung diangkat, agar matangnya lebih maksimal. Goreng sampai matang..
